云南囱面做法大全_云南打卤面

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本文目录一览：

• 1、烟囱面包做法全过程
• 2、云南荞麦面怎么做?
• 3、手工豆面面条的做法

烟囱面包做法全过程

1、找一块夯实地基然后准备浇灌混凝土基础，例如我选做窑炉的尺寸是2*4米，底层上混泥土。

2、添加适量的糖与香草精：烟囱面包奶油的风味多样，您可以添加适量的糖和香草精来增添奶油的甜味和香气。但要注意不要添加过多，以免影响奶油的稳定性和口感。

3、模具里抹上薄薄一层黄油，将切好的小面块竖着贴着烟囱放好，进行二次发酵。这时烤箱预热185度，面包发酵好，将剩下的炼乳酱抹在面包表面，撒上果脯。

4、然后把其他7个面团也逐个粘好，全部排入烟囱模具中。放入温暖处进行最后的发酵。

云南荞麦面怎么做?

1、将所有材料混合备用，将开水倒入混合好的材料中拌匀，醒发20分钟。2．取60克面团、40克豆沙包好成球状，收口朝下放置。收口朝下放入烤盘。借助煎蛋模具把面团压扁。表面喷水后撒上白芝麻。

2、步骤：准备好材料。预热烤箱上下180度。将低粉、荞麦粉和泡打粉用蛋抽搅打混合均匀。让泡打粉分布均匀。鸡蛋一个打入干净盆中，加入细砂糖、牛奶、玉米油。用蛋抽搅打混合均匀。过筛入粉类混合物。

3、水、糖、盐、奶粉和荞麦面粉依次倒入面包桶里。在面粉顶端加入酵母，选择面包机的和面程序10分钟。第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，选择和面程序15分钟。

4、可以先把电饼铛预热着，调整到中火，预热时间有个5分钟，预热好也差不多刚刚可以做了。在厨房中合理利用时间才是牛逼的事情 把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌。

5、一家韩国料理店做出的荞麦煎饼倒挺有特色的，先把荞麦面粉搓成面团，在锅中煎好，然后把馅料搁在饼上卷起，馅料很丰富，有萝卜丝、绿豆芽、芝麻等，可以整块儿地拿着吃，非常美味。

手工豆面面条的做法

1、切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

2、取250克面粉50克豆面放入盆中调匀，然后倒水和面。查看剩余1张图 2/14 将面揉成团，注意要反复的揉，面团的表面光滑了就可以了。

3、制作方法：绿豆粉、特一粉称重备用 将两种倒入盆中混合均匀后，少量多次加水拌和成疙瘩状开始揉和，随揉随酌情加少许水 揉成硬面团——再分为两个面团揉光滑（案板小擀不了太大面团）后盖湿布饧30分钟左右。

4、豆面条的做法 可用任何干菜，我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶，我今天用的是油菜叶。这是母亲晾晒干菜的场景。请点击输入图片描述 用水提前泡起来，泡软后下面条锅里。

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