重庆韭菜肉馅的做法大全,重庆韭菜肉馅的做法大全***

dfnjsfkhak 2024-08-09 22

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆韭菜肉馅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆韭菜肉馅的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆韭菜饺子馅做法?
  2. 韭菜肉馅的饺子做法?
  3. 豇豆韭菜猪肉馅的做法?

重庆韭菜饺子馅做法?

步骤1/16

韭菜洗净,找个地方空一下,让水流出去

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(图片来源网络,侵删)

步骤2/16

三个鸡蛋打散下锅煎熟。这里有个小窍门:做馅儿的鸡蛋要趁油五分热就下鸡蛋,然后用铲子不停的搅拌,这样出来的鸡蛋不会大块大块的。喜欢虾皮的可以抓把虾皮下去提鲜。

步骤3/16

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(图片来源网络,侵删)

秘诀在这里:锅内放油,把葱姜末下去爆香,然后加入料酒酱油花椒粉,还有最重要的就是放一点点糖!!最后根据自己口味把这次馅儿的盐都放进去。这些东西下去要烧开十秒。关火,放凉。

步骤4/16

刚才炒好的料汁倒进肉馅里,顺着一个方向搅匀。

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(图片来源网络,侵删)

步骤5/16

韭菜切碎段。

第一步:面粉慢慢加水活成较软面团,在盆里盖上盖松弛半小时;

第二步:花椒开水泡一会儿,捞出花椒不要,然后花椒水一点点加入猪肉馅,朝一个方向搅拌,打均一次再加一次,一直打至肉馅顺滑,再放生抽老抽,盐搅拌,最后放香油

第三步:搅拌成比较腻糊的肉馅,韭菜洗净切碎,放入肉馅搅拌均匀

第四步:面团搓成长条,分成大小一样小剂!撒一些面粉防沾;

第五步:将小面剂团圆,擀成圆片,放入陷,包成自己习惯的饺子样。

第五步:全部包好的饺子放在饺子板上,饺子板上别忘撒面粉防沾,水开逐个下入饺子,盖上盖子,水开掀开盖子就不要再盖,煮三开,一直到饺子飘上来鼓起来就是煮好了。

韭菜肉馅的饺子做法?

韭菜肉馅饺子具体做法如下:

准备材料:猪肉馅 500克、韭菜 50克、萝卜丝 50g、盐 少许食用油 少许、葱 少许、姜 少许、酵母 少许、牛奶 少许、糖 少许、料酒 少许、生抽 少许、酱油 少许、蚝油 少许、鸡粉 少许、十三香 少许、香油 少许。

1、首先把准备好的萝卜丝焯水,焯水后捞出。

2、然后用刀把准备好的韭菜洗干净切碎。

3、接着用刀将葱姜切碎,放入准备好的肉馅里。

4、接着加入准备好的糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油和少许水,拌匀

肉绞好,加适量盐、老抽、生抽、料酒,食用油、鸡精胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。然后搅拌均匀,腌制一会儿。

韭菜提前洗好,放置通风处,晾干一些。

肉腌制十多分钟后把韭菜切碎,倒入拌好的肉馅中,拌匀即好。

韭菜冉馅饺子的做法,先把韭菜洗干净放一边控干水份,控好水份后把它切成韭菜沫,放点盐,再把肉切成小块,用力剁成肉泥,然后用一个盆把韭菜沫乖肉泥放在一起加生姜,十三香,鸡精,生抽,食用油,老抽,搅拌和肉沫蓬松,最后把饺子皮包起来,

1、食材:韭菜250克;猪肉250克;香油2勺;生抽2勺;盐2克;油5克。饺子皮50张。

2、韭菜馅水饺正确的做法:先将韭菜洗干净,沥干水分,再切成细丁。然后加入适量盐和食用油,抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块,再剁成泥,用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水,搅拌至肉泥更蓬松,口感也更好。肉泥和韭菜充分混合,加入胡椒粉,生抽,老抽,十三香,鸡精调味。

最后用饺子皮包起来,放入冰箱冷冻,随吃随取特方便。将饺子下锅煮熟,捞起来控干水分。吃不完放冰箱冷冻。

豇豆韭菜猪肉馅的做法?

面粉一点点加入水,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧半个小时;

2、猪肉先切成丁,然后粗略剁一下;

3、摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后,捞出冲凉;

4、沥干水分后,细切成丁;

5、鲜虾取肉,挑去虾线,然后切成小丁

6、韭菜、香菜洗净沥干水分后,切碎;

7、先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合,添加油、盐、酱油、味精调好味,拌匀;

8、然后添加韭菜碎、香菜和香油,轻轻搅拌均匀;

9、取出饧好的面团,揉匀,下剂;

10、包入馅料,捏合;

到此,以上就是小编对于重庆韭菜肉馅的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆韭菜肉馅的做法大全的3点解答对大家有用。

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