云南菌子炖鸡做法大全大全,云南菌子炖鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菌子炖鸡做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南菌子炖鸡做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南菌子汤的做法？
2. 菌子炖鸡做法？
3. 野生菌炖什么好？
4. 火腿炖野生菌的做法？

云南菌子汤的做法？

主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片。

3、洋葱切碎。

以下是云南菌子汤的做法：

所需材料：

- 云南野生菌类（如松茸、牛肝菌、秀珍菇等）

- 猪骨或鸡骨头

- 姜块、葱段、大蒜

- 盐、味精、白胡椒粉、生抽、鸡精

制作步骤：

1. 将猪骨或鸡骨头洗净，放入锅中加水，烧开撇去浮沫；

2. 把洗净的野生菌类放入冷水中，浸泡30分钟至1小时，去除杂质；

3. 把处理好的野生菌类加入锅中，加入姜块、葱段、大蒜，烧开后转小火慢炖2-3小时；

7、8月是云南吃菌的季节，把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净，切片，锅中放入清水，放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐，火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。

菌子炖鸡做法？

1.

以笨鸡 1只、蘑菇干 5克、料酒 10克、葱 10克、姜 10克、盐 1勺为例。

鸡洗净切块，放入葱姜，干蘑菇洗净一起放入，加入料酒，盐

2.

加入适量的水，放入电炖锅内，炖制一晚

3.

早上起来就有可口鲜美的鸡汤喝了

野生菌炖什么好？

可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个常见的野生菌炖汤的做法：

材料：

- 野生菌（如香菇、松茸、牛肝菌等）适量

- 鸡肉或者其他肉类（可选）适量

- 鲜菇类蔬菜（如鲜香菇、金针菇、银耳等）适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 食用盐适量

- 鸡精或者其他调味料（可选）适量

步骤：

野生菌炖排骨

步骤 1

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松茸、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌、牛肝菌、竹荪、茶树菇。

步骤 2

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泡三次：第一次，冲洗去掉灰尘；第二次，泡5分钟；第三次，泡3小时，第三次的汤留下。

步骤 3

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锅内加葱姜料酒，放入排骨，焯出血水，去掉腥味。

炖土鸡好

第1步、野山菌冲洗干净，剪掉老根，用温水泡发。

第2步、鸡肉剁成块。

第3步、胡椒压碎。

第4步、将上述食材悉数放入小砂锅内。

第5步、倒入泡发野生山菌的水。

第6步、适当加一些开水，上笼蒸2个小时。

第7步、调入盐，放几粒枸杞。

第8步、上桌前洒上香葱碎。汤色清澈，鲜香味美。

火腿炖野生菌的做法？

食材：金字火腿150克，豆腐300克，白萝卜500克，玉米半根，娃娃菜1个，金针菇100克，海带结6个，干香菇8朵，生姜20克，葱20克。

做法

1√火腿切片，豆腐切块用淡盐水浸泡，干香菇泡发好切片，海带结提前泡发好。

娃娃菜，金针菇洗净，白萝卜去皮切块，玉米切小块，生姜去皮切片，葱切葱花。

√热锅放入少许油，葱白和姜片放入爆香，把火腿片翻炒一下，加入白萝卜炒匀，加入一大碗水烧开。

√加入玉米，香菇，海带结煮10分钟，再加入豆腐再煮10分钟，然后再加入娃娃菜和金针菇煮3分钟，加入少许鸡精提鲜，再撒入葱叶即可。

火腿炖野生菌是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

材料：

- 野生菌（如牛肝菌、松茸等）：适量

- 火腿片：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

到此，以上就是小编对于云南菌子炖鸡做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菌子炖鸡做法大全大全的4点解答对大家有用。