云南蚕豆豆腐做法大全,云南蚕豆豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南蚕豆豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南蚕豆豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚕豆豆腐汤家常做法？
2. 蚕豆腐家常做法？
3. 蚕豆米烧豆腐正宗做法？
4. 用蚕豆做的豆腐叫什么？

蚕豆豆腐汤家常做法？

蚕豆豆腐汤是一道常见的家常汤菜，现在就让我教你一个简单易学的做法：

材料：蚕豆、豆腐、瘦肉、香菇、姜、葱、盐、鸡精、水、花椒油、香菜。

步骤：

1.将蚕豆洗净，豆腐切成小块，瘦肉洗净切成薄片，香菇泡发，姜切片，葱切成段备用。

2.锅中放入适量的水，加入蚕豆，用中火煮沸，将蚕豆撇去表面的浮沫。

3.加入姜片、葱段和一些花椒油，盖上锅盖，用小火煮30分钟左右，直到蚕豆变得软烂。

4.然后放入肉片、香菇、豆腐，继续煮约5分钟左右，至肉片能够熟透。

5.调味：加入适量盐、鸡精调味，撒上香菜即可装盘上桌。

这道汤可以提高身体免疫能力，改善肠胃消化，并且有助于缓解疲劳，是一道营养又美味的汤品。

1·豆腐取出，鸡蛋打散，火腿和香菇洗净切小粒。

2·炒锅到油烧热爆香葱姜倒入蚕豆翻炒均匀。

3·再放入香菇粒翻炒至软关火。

4·汤锅中加入适量的清水放入炒过的蚕豆和香菇煮上5分钟。

5·再加入切小块的豆腐。

6·加入火腿粒然后加盐和胡椒粉调味继续煮上3分钟。

蚕豆腐家常做法？

材料：蚕豆100克、豆腐400克，豆芽少许

调料：盐、酱油、醋、红油、红椒、香菜各少许

做法：

1、蚕豆、豆腐洗净，香菜洗净切段；红椒洗净切碎；豆芽洗净焯熟。

2、蚕豆煮熟，豆腐焯水，沥干，装入盘中，将盐、酱油、醋、红油、红椒碎、豆芽装入碗中拌匀，再浇在盘中的豆腐上即可。

蚕豆米烧豆腐正宗做法？

准备好原材

豆腐放入锅中焯水， 加入点盐，这样既料能去豆腥，还能在制作过程中不易碎，这个小窍门一定要记住哟；

再将蚕豆米放入里面焯煮至八成熟；

热锅凉油， 放入葱姜蒜末进去爆香；

再放入肉末进去煸炒；

肉末煸炒变色后放入焯好的豆腐块进去翻炒；

加入适量的生抽和少许水炖煮；

加入蚕豆米进去

将淀粉、盐和胡椒粉放入碗中， 加入少许水

将调好的水淀粉汁倒入锅中， 大火收汁即可盛入碗中。

1. 食材，新鲜剥壳蚕豆米和切块的豆腐加盐焯水。

2. 捞出。

3. 起锅放油，下入大葱段煸香。

4. 下入豆腐和蚕豆米，翻炒均匀，烹些黄酒，去豆腥为。

5. 调味，放生抽，盐，淋入少许热水焖煮5分钟，放点鸡精增鲜后可以出锅！

6. 成品！豆豆结合，味道棒棒哒！

用蚕豆做的豆腐叫什么？

蚕豆豆腐我们这里叫乔乔豆腐，不知道正真的学名叫什么。

说是豆腐，但它跟豆腐的形状，颜色都不一样，它更像是牛奶果冻一样，不过没有味道，有的地方也叫凉粉。蚕豆豆腐是由淀粉糊化凝固而成的，跟一般的豆腐做法完全不同。把蚕豆泡软后磨成浆，然后凝固沉淀，底部的沉淀物即是淀粉，把淀粉晒干，然后制作时调成糊状，加热成白色糊状后凝固，就成了蚕豆豆腐，切成8公分左右见方的块状，开始售卖。

到此，以上就是小编对于云南蚕豆豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南蚕豆豆腐做法大全的4点解答对大家有用。