云南米线块的做法大全,云南米线的做法和配菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米线块的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南米线块的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南米线摆摊做法？
2. 云南大排米线做法？
3. 昆明叶子米线的做法？
4. 云南米线有多少吃的方法？

云南米线摆摊做法？

云南米线摆摊的主要步骤包括准备原材料，熬制汤底，选用口感好的米线煮熟，烹制配菜和调料，并摆放漂亮的摊位。在制作过程中，还需要注意卫生和食品安全。云南米线摆摊的关键在于汤底的熬制和配菜的选择，可以根据不同口味和需求添加蔬菜、肉类、豆腐等丰富口感。在经营过程中，要不断改进和创新，吸引顾客，提高产品质量和服务水平。

云南大排米线做法？

用料：排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），

米线配料（1大碗量）：熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法：排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。米线做法：将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。

将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。

云南正宗大排米线的配方：

1、食材的准备，食材的选择

2、将排骨洗净，放入锅中，加入水，加入配比好的调料

3、开大火烧开，开后转小火慢炖

4、排骨炖好后，取出排骨，高汤备用

昆明叶子米线的做法？

用料

米线适量；肉末适量；酸菜适量；韭菜适量；盐适量；生抽适量

做法

1.米线先用开水浸泡十来分钟（我用的是云南红米线，非常好吃，米线还是云南的好吃某宝上有）

2.再煮2-3分钟

3.最后冷水过一下、备用

4.等待水沸腾，放入肉末，韭菜，酸菜

5.倒适量的生抽、盐

6.放入米线，沸腾几分钟，完成✅

云南米线有多少吃的方法？

谢谢邀请，我是Q糖妈咪，一个热爱美食和旅行的妈妈。点击右上方可关注我。

很多人一提到云南米线，首先想到的就是过桥米线。外地人到云南旅游，必不可少点名要吃的还是过桥米线。或许是过桥米线善于营销，才让其走出云南，并被外界所认知。

在云南当地，米线的做法不少于20种，且不同地区也因气候和民俗影响，有着更特别的吃法。比如小锅米线、杂酱米线、玉溪凉米线、版纳柠檬米线，蒙自菊花过桥米线等等。

作为一个北方人，糖妈一直喜欢吃米线，当然是北方版的。没想到后来成为半个云南人，在云南尝遍了各种米线。给大家介绍几种当地人爱吃的，口感特别棒的米线吧：

一、小锅米线

正宗的小锅米线，是用小铜锅或者砂锅煮的，用高汤煮新鲜的猪肉沫和云南新平腌菜（略酸），再放入水米线，豌豆尖和韭菜以及各种调料。这是我最爱吃的一种米线了。

小锅米线中还有一种臭豆腐米线，也是一个特色了，我是无论如何吃不下去的。在小锅米线基础上多加几块臭豆腐，一种重口味的米线，一般人别尝试。

二、玉溪凉米线

到此，以上就是小编对于云南米线块的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米线块的做法大全的4点解答对大家有用。