大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨炖萝卜重庆做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍排骨炖萝卜重庆做法大全的解答,让我们一起看看吧。
排骨炖萝卜家常做法王刚?
主料:排骨800克,
辅料:白萝卜1根,
配料:葱段8克,姜5片,草菇老抽1勺,蚝油1勺,料酒适量,盐适量,糖5克,味精少许
做法:
1.排骨在清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。
2.铁锅注入冷水,大火烧开,将切成大块的白萝卜切放入,水开后捞出。再将排骨放入,加少许料酒,氽烫后捞出。
3.另起油锅,放入姜片爆香,放入氽烫好的排骨。
4.放料酒去腥。
6.待排骨内的油稍出,注入半锅热水(漫过排骨),大火烧开,再放入葱段,盖上锅盖,小火焖烧一小时。
材料
做法
1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净
3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒
4.煮开水后放入马蹄,莲藕和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
一、用料、白萝卜 3个、排骨 2斤、胡椒粉 一丢、姜 一个、大葱 一段、料酒 3勺、盐 适量、小葱 1根
步骤 1
排骨用冷水泡一个小时,泡出血水。
步骤 2
冷水下锅,排骨洗净加姜片,几颗花椒(可不加,加的作用也可以去腥),料酒,给排骨焯水,水开煮出血沫就可以把排骨捞出,再用热水冲洗干净
步骤 3
砂锅里放水,加排骨,葱段,姜片
步骤 4
盖上锅盖,大火炖开,中火继续炖一个小时
步骤 5
材料
做法
1.排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
夏天牛排骨炖萝卜的做法?
【所需食材】:牛排骨700g,白萝卜一根,盐一勺,料酒一勺,八角一块,丁香适量,干辣椒适量,白胡椒粉一勺,
【烹饪步骤】:
1、还是老规矩,先处理食材,牛排骨切成大小均匀的小块,然后用水清洗干净残渣和血水,搅拌均匀,最后沥干水分,如果时间充裕的话,最好是用清水浸泡半个小时,这样做能更有效去除里面的血水,减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜,去除外皮之后,切成大块,放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样,先焯水去腥,去除浮沫后,捞出清洗一遍,沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水,把焯好水的牛排骨加入锅中,加入适量料酒,葱姜去腥,生抽酱油,老抽增色调味,一勺胡椒粉,做汤一定要有胡椒粉,最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂,等到出锅前的15分钟,加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡,口味细腻,味道独特,做法还简单,就算是在炎炎夏日,也能一次喝两大碗。
【烹饪总结】:
猪大骨炖萝卜怎么做?
材料准备:胡萝卜一根,玉米2个,猪小排400克,食盐1茶匙,味精少许,水适量。
胡萝卜切块、排骨切块、玉米切成段,备用。把准备好的食材放在锅里,加适量的水。闭合锅盖,选择煲汤键。开锅后记得放盐和味精调味即可。
到此,以上就是小编对于排骨炖萝卜重庆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于排骨炖萝卜重庆做法大全的3点解答对大家有用。
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