大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆新米饭的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆新米饭的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
重庆砂锅饭做法?
3. 砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后,小火焖至40分种左右。
4. 菜心沸水至翠绿断生。
5. 将腊肠和腊肉分别切成片。
重庆玉米羹的做法?
重庆玉米羹是一种具有地方特色的美味汤羹,以玉米为主要原料,搭配其他食材制作而成。以下是一份简单的重庆玉米羹的做法:
所需材料:
1. 玉米粒 200 克
3. 红枣 10 颗
4. 枸杞 10 克
5. 姜 2 片
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 淀粉 适量
材料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4个,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。
制作步骤:
1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、铁锅置于炉上,放入清汤、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗。
重庆卤肉饭的正宗做法?
蒸一锅米饭,煮两颗鸡蛋,待用
步骤 2
肉切块凉水下锅,煮沸。出捞洗净,切成0.5厘米小丁,肥瘦相间最佳。
步骤 3
步骤 4
锅中入油,七成热下洋葱。炸至微黑还不糊,出锅控油,待用。
步骤 5
步骤 6
食材;五花肉200克,洋葱半个,香菇两个,鸡蛋两个,青菜两个,香葱2根,姜一小块,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,冰糖1小块,香叶两片,八角2个。
【具体做法】
2、切碎的洋葱入油锅小火炸至微焦,捞出微焦的洋葱酥备用。葱油可以用来炒菜或者做油饼
3、锅中不放油,直接倒入五花肉丁翻炒,一直翻炒至五花肉出油脂,放入葱姜,继续翻炒出香味
4、加入两碗清水,放入香菇丁、鸡蛋、倒入洋葱酥,加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一小块冰糖,两片香叶以及两个八角
5、大火煮开,转小火焖煮40分钟,煮至五花肉软烂。这个时候鸡蛋也上色入味了
6一碗米饭,盛上卤肉,鸡蛋切两半,青菜入开水锅烫熟码上
到此,以上就是小编对于重庆新米饭的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆新米饭的做法大全的3点解答对大家有用。
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