正宗重庆油团做法大全,重庆油团的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗重庆油团做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗重庆油团做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西油团最正宗的做法？
2. 油团怎么做又软又好吃？
3. 炸油团做法？
4. 炸油团的做法和配方？

陕西油团最正宗的做法？

1、糯米粉400克、大米粉80克、红糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、温水适量。

2、糯米粉，大米粉（大米用研磨机打成粉，过筛），红糖碎，菜籽油，温水，熟芝麻，准备一个簸箕，铺上烘焙纸。

3、糯米粉，大米粉拌匀，加温水调成汤圆粉状态，搓成汤圆大小，15克一个，放在湿布上以防粘连。

4、菜籽油需要预先大火烧熟很大 ，关火降温！之后制作过程全程小火，油还有余温时加入20克红糖碎搅拌，等红糖碎融化，红糖融化后会浮面，棕红色，关火，让油温降低，温度降下来后，红糖会沉底。

5、红糖沉底后，开小火，有点温度时就可以下糯米团，不停的推动，让每个糯米团都挂上红糖。如果有粘连，用筷子拨开。

油团怎么做又软又好吃？

将面粉与酵母混合揉成面团，等面团发酵变大，将芝麻炒熟打碎，锅里放油，烧开，拿一小碗，将热油放入碗里，撒上盐撒上面粉，边撒边搅拌，直至成面糊状。

把面团擀成大片，刷上油酥再撒上一层熟芝麻碎，然后从一头卷起呈长条状，接着从另一头卷起，围成圈然后按压成饼状。

电饭锅内壁和底层都刷上一层油，然后把面饼放进去，再在饼上面刷一层油酥烧15分钟左右，打开翻面再烧15分钟左右就可以出锅了。

炸油团做法？

食材明细

肉末、鸡蛋、生粉、面粉、葱、油、盐、老抽。

1、肉末剁碎。加入鸡蛋，面粉生粉，和老抽。葱花和盐一起搅拌均匀。面粉多，生粉少。

2、加入面粉后会很粘稠。

3、然后手抓肉馅。从虎口处挤出丸子。用勺子打出来放入油锅中炸。

1/4红糖用小碗加水融化，糯米粉加适量清水，揉搓成团，再搓成椭圆形汤圆（椭圆不容易炸开）

2/4不粘锅倒菜油，搓好的团子，冷油下锅，小火慢慢炸，直到团子表面成硬壳

3/4团子起锅备用，锅中留少许油，倒入化散的黑糖水，加白糖，小火慢慢熬，熬出咕噜咕噜的大气泡时，倒入炸好的团子（这时候的团子估计像漏气的气球，不着急）中火慢慢给团子上色、收汁。

炸油团的做法和配方？

步骤1

准备食材，这次使用的密封包装的手工糯米块。糯米块洗干净晾干水分后备用。

步骤 2

热锅倒油，微微冒烟后放入糯米块，小火炸至两面金黄即可。

步骤 3

装盘，撒上白糖，就好啦！

/4红糖用小碗加水融化，糯米粉加适量清水，揉搓成团，再搓成椭圆形汤圆（椭圆不容易炸开）

2/4不粘锅倒菜油，搓好的团子，冷油下锅，小火慢慢炸，直到团子表面成硬壳

3/4团子起锅备用，锅中留少许油，倒入化散的黑糖水，加白糖，小火慢慢熬，熬出咕噜咕噜的大气泡时，倒入炸好的团子（这时候的团子估计像漏气的气球，不着急）中火慢慢给团子上色、收汁。

到此，以上就是小编对于正宗重庆油团做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗重庆油团做法大全的4点解答对大家有用。