云南黑油菜做法大全图解,云南黑油菜做法大全图解***

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1. 黄花小油菜做法？
2. 有以前种的黑色油菜种吗？
3. 红烧油菜皮肚的做法？

黄花小油菜做法？

1、做法一。材料:油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、耗油1小勺,盐1小勺。做法:将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。起锅,倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味。最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

2、做法二。材料:油菜400克,虾皮5克,盐、味精适量,黑胡椒粉少许。做法:油菜清洗,选嫩油菜切成粗丝。炒锅上火,油七成热后加入虾皮,翻炒数下放入油菜,放入盐略焖一下,出锅前放入味精和胡椒粉。

3、做法三。主料:油菜350克、虾米25克、糯米2.5克。调料:葱花4克、湿淀粉4克、熟猪油60克、细盐、料酒、味精各适量。做法:油菜去根洗净,切成5 厘米长的段;虾米用凉水淘洗干净,置小碗中,加沸水适量,以淹没虾米为度,浸泡至虾米涨透。炒锅置火上,放入油(50 克)烧热,投入葱花、糯米煸炒一下,立即倒入油菜煸炒,视油菜萎蔫时,加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水,稍煮一会儿,加味精,勾薄芡,淋明油,出锅盛入平盘即成。

主料：菜花300克辅料：面包屑20克调料：盐3克,黄油35克黄油菜花的做法：

1. 将菜花洗净，掰成小瓣，投入沸水锅中烫至八成熟，放入凉水中，控水备用2. 将煎盘放在微火上烧热，放上面包粉（面包屑），焙至呈浅棕色捞出香味时盛出待用3. 小煎盘内倒黄油置微火上加热，端离火保温4. 锅内加入鸡汤250克，上中火加热，倒入煮菜花，加入精盐5. 烧开后将菜花捞出控净水，盛放盘中，均匀撒上面包粉，浇上热黄油即可食用。

黄花小油菜，一定要吃嫩的，具体做法有：

1.清炒有：锅里放油，可以适当多放一点，青菜有油，炒出来会比较嫩，用大火，可以放几粒花椒，增加味道，油菜马上放进去，大火翻炒，放酱油盐和其它调味料，快出锅时，放点切碎的大蒜增加味道

2.凉拌：凉水烧开，放一点盐，把青菜放进锅里焯水，焯八九成熟，捞起沥水，沥完水，放盐，切碎的大蒜。锅烧热，放油，油烧热，直接泼在蒜蓉上。如果喜欢吃醋，可以再放醋，拌匀即可

有以前种的黑色油菜种吗？

有，华油杂50油菜***是黑颜色的，华油杂50 是育种者：华中农业大学 武汉联农种业科技有限责任公司，用品种RG430A×J6-57R选育而成的油菜品种。由申请者：武汉联农种业科技有限责任公司 华中农业大学提出申请，2017年11月28日经省级农业主管部门审查，全国农业技术推广服务中心复核，农业部***管理局公示无异议，符合《非主要农作物品种登记办法》要求，登记编号为GPD油菜(2017)420204。

红烧油菜皮肚的做法？

用料：猪皮肚 一碗，青椒两个，

辅料：蒜末 3、4瓣，葱2根，姜1块，红花椒粒十几粒，酱油一勺，甜米酒小半勺盐2克，鸡精半瓷勺，黑胡椒粉10克，

烹饪步骤

1.皮肚洗净切丝，青椒切丝，蒜用刀拍扁切碎和青椒丝放在一起。葱姜(干红辣椒)切好放在一起备用。

2.热油中入花椒粒炸香，倒入葱，姜，干辣椒稍***色后倒入皮肚丝翻炒，片刻倒入青椒和蒜末。

3.加入酱油、盐，炒熟。最后加入鸡精，黑胡椒粉拌匀即可。

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