云南牛肉***火锅做法大全,云南牛肉***火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉清真火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉***火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清真清汤火锅的做法？
2. 开清真火锅店起什么名字好？
3. 白水煮牛头肉的正确方法？

***清汤火锅的做法？

原料：火锅丸子、平菇、青菜、葱、红枣、姜、香叶、鸡精、盐、辣椒、麻辣鲜、蚝油。

做法步骤：



第1步、锅内倒入水烧开，放入葱，姜，红辣椒，香叶，红枣，鸡精，盐，耗油一碗鸡汤，八角



第2步、放入火锅丸子和香肠，煮熟放入平菇和青菜继续煮



第3步、煮好的火锅倒入砂锅中就可以享用了。

材料

排骨，水，姜，料酒，白醋

做法

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

开***火锅店起什么名字好？

我觉得这几个挺不错的

真知味火锅店：知味和滋味有些谐音

炎焱燚火锅店：如果是***口味的就选这个吧

美食刻火锅店：每一个时刻都要来噢

或者直接四个字“骄羊似火”

食来运转火锅店：很不错，意思是来这里吃饭就会有好运哦，很赞

类似的还有“食运亨通”“今食为开”“天食地利”“食在够味”这些只用这四个字做招牌不用跟“火锅店”几个字，或者把火锅店几个字写小一些就很好

白水煮牛头肉的正确方法？

主料：牛头肉1千克　　辅料：红尖椒50克，白萝卜200克　　调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克　

　步骤：　　

1.将带皮牛头肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用　　

2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛头肉一样大小的厚片　　

3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用　　

1. 准备食材：牛肉里脊250克、莴苣100克、蛋清1个、干辣椒5克、花椒4克、姜1块、大蒜5瓣、小葱3根、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。

2. 牛里脊洗净切片，加入生抽1勺、淀粉1勺顺时针搅拌均匀。

3. 大蒜切末。

4. 姜切末。

5. 辣椒、花椒捣碎。

一、主料：牛腩肉1500克。

香料：白胡椒30粒、花椒18粒、白芷3小片、香叶2片、桂皮一小块，八角个1个。

配料：白萝卜一根、大葱80克、生姜40克、食盐适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。

详细做法：

1、把牛腩肉放入清水中浸泡一小时，浸泡出血水，备用。

2、把浸泡好的牛腩肉放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开后将浮沫彻底撇干净，将汤和肉一起倒入大号砂锅中。然后放入生姜块（拍裂）和大葱段，再加入所有的香料，盖上盖子，小火炖煮大约一小时，备用。

3、将白萝卜切滚刀块，切好以后放入清水中浸泡半小时，这一步可以有效地去除白萝卜的苦涩味，浸泡好以后捞出沥干水分，备用。

4、砂锅中的牛肉炖煮一小时左右后再放入白萝卜个适量食盐，在小火炖煮20分钟左右，加入适量味精、葱花，香菜即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南牛肉***火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉***火锅做法大全的3点解答对大家有用。