红烧牛肉云南家常做法大全,红烧牛肉云南家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧牛肉云南家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧牛肉云南家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人爱吃的红烧牛肉怎么做？
2. 红烧牛羊肉的家常做法？
3. 阿远红烧牛肉的家常做法？
4. 大块红烧牛肉家常做法？

云南人爱吃的红烧牛肉怎么做？

准备一块牛肉，切成块用水煮一次捞出备用。

把生姜切片，海菽切小节，大蒜，花菽备用。

在锅放油把切好的海菽放进去炒一下，再把生姜，大蒜放下去一起炒，牛肉在炒变色之后加一些水，然后再放食盐，味精，鸡精香料之内的佐料，大火炖半小时，用微火慢慢人在2小时就可食用了。

一、食材：

牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、葱5克、葱25克、酒25克、酱油25克、辣豆瓣酱20克、糖15克。

二、方法步骤：

1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水份待用；

2、锅内加油烧热后，放入葱、姜爆香，再放入辣豆辨酱炒红；

3、放入牛肉块翻炒后，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；

4、加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁浓稠，肉酥香。

红烧牛羊肉的家常做法？

主料 羊腿肉750g

辅料 油、大葱3小段、生姜、大蒜、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量、冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒、老抽、生抽；

【步骤】

1.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。

2.准备好配料。

3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。

4.接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。

5.盖上盖子中火焖煮一下。

6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。

7.加入蒜白转大火收汁。

阿远红烧牛肉的家常做法？

牛肉切块，冷水下锅加料酒，水开煮一分钟捞出洗净，起锅加油，放葱姜、香料、干辣椒炒香，放牛肉、料酒、酱油炒上色，加清水、盐、胡椒粉、生抽，水开调小火煮，另起锅烧油至六成热，放入土豆炸至金黄捞出，牛肉煮烂放土豆、青红辣椒，煮熟即可出锅。

大块红烧牛肉家常做法？

步骤1

鲜牛肉直接腌，切的块比拳头大一点 腌：姜，料酒，花椒，八角，盐，味极鲜，耗油（腌一天一夜）

步骤 2

腌好油炸几分钟，炸好凉水下锅放大料煮

步骤 3

煮肉料：盐一次放够，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，肉蔻，小茴香，草果，丁香几粒，干山楂， 白芷，山奈，生抽，老抽适量。

步骤 4

到此，以上就是小编对于红烧牛肉云南家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧牛肉云南家常做法大全的4点解答对大家有用。