云南炒腌菜家常做法大全,云南炒腌菜家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒腌菜家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南炒腌菜家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南腌菜炒肉怎么做？
2. 云南腌菜炒茨菇做法？

云南腌菜炒肉怎么做？

步骤1.五花肉切成小方块

2.梅干菜乡下腌晒的

3.改下刀 切碎点

4.将五花肉 爆出油香味

5.放盐 酱油 喷米酒煸炒

6.加梅干菜一起炒出香味

7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖

8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可小贴士温馨提示：一：梅干菜选用大白菜晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二：烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的

用料 猪肉或牛肉 克250云南酸腌菜 一小碗淀粉 少许生抽 少许青椒 少许葱 适量干辣椒面 少许盐 少许花椒面 少许云南腌菜炒肉的做法 肉切片，适量大小，瘦肉和肥肉分开！撒少许淀粉将瘦肉抓匀，在淋上生抽抓匀腌四五分钟左右。同时，葱切段，青椒斜切段（如果炒的是牛肉，一般切成肉末）云南腌菜炒肉的做法 步骤1腌菜是这道菜的重头戏，除了自己腌制外，只有云南市场上才买的到，一般要腌制一个月左右的青菜才能食用，亚硝酸盐的含量一个月左右基本可忽略不计，健康又美味。准备小碗左右的腌菜待用。云南腌菜炒肉的做法 步骤2放入适量香油（油的量不可太少，不然肉容易黏锅，但也不能太多），待油热以后，先放入肥肉煎，让部分油渗出，这样肥肉就不腻啦，然后放入瘦肉爆炒，撒入花椒面云南腌菜炒肉的做法 步骤3肉炒熟之后，将其乘出，油留在锅中，先放入青椒爆炒，待其变软之后放入葱爆香，最后放入腌菜翻炒（如果腌菜有点酸，不适宜炒太久，一两分钟即可）云南腌菜炒肉的做法 步骤4倒入肉与腌菜等混合翻炒，试试盐味，一般腌菜如果太咸就不用再加盐，如果盐不够，再加适量翻炒。爱吃辣的人可以再撒上少许干辣椒面，充分混合均匀之后出锅！云南腌菜炒肉的做法 步骤5腌菜炒肉和米饭最配哦⊙∀⊙！开饭云南腌菜炒肉的做法 步骤6炒牛肉的话也同样，超级香的牛肉，剁成刚刚好的肉末会比较入味！

云南腌菜炒茨菇做法？

云南腌菜炒茨菇是一种美食佳肴。
这道菜融合了云南和湖南的特色，口味鲜美可口，给人留下深刻印象。
烹饪这道菜的步骤相对简单，只需将腌菜和茨菇一起翻炒，加入适量盐和味精即可。
在材料的选用上可以根据自己的口味偏好进行选择，例如可以加入肉类等食材。
此外，这道菜也具有很高的营养价值，茨菇含有丰富的维生素和矿物质，而腌菜具有促进消化的作用，符合健康饮食的理念。

云南腌菜炒茨菇是一道简单易学的家常菜。
1.做法简便。
将腌菜和茨菇分别洗净切好, 热锅凉油, 油热后放入腌菜, 翻炒后放入茨菇, 加盐稍加翻炒即可。
2.云南腌菜和茨菇的组合，腌菜的咸鲜与茨菇的鲜味相结合，口感独特，美味可口。
3.如果想要增加口感，可以加入少量鸡肉、腐竹等辅料，或者利用胡椒、葱姜等调味，可以根据个人口味灵活搭配，并且可根据自己的爱好进行创新。

在云南特别是在农村，基本家家户户都会腌腌菜的，这样在平常做菜的时候也可以放一些腌菜。比较常见的腌菜炒茨菇是做法比较简单又美味的一道美食，首先将洗好的茨菇切好备用，然后锅里热油，油热后放入切好的蒜，和腌菜，翻炒几下后加入茨菇和调料翻炒熟就可以了。

到此，以上就是小编对于云南炒腌菜家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒腌菜家常做法大全的2点解答对大家有用。