大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南焖鸭头的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南焖鸭头的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
酱焖鸭头鸭掌的做法,酱焖鸭头鸭掌怎么做好吃?
主料 鸭头 3个 鸭掌 3个 辅料 红椒 1个 蒜苗 2根 酱油 10克 油 20克 盐 适量 姜 3克 步骤 1.先把食材都备好 2.剁好姜蒜蓉 3.热油锅 4.然后倒入姜蒜蓉炒香 5.蒜蓉炒香后,倒入鸭头鸭掌 6.大火爆炒至变色 7.然后加入酱油,翻炒均匀 8.翻炒均匀后,加入没过鸭头鸭掌的水,加上盖子大火煮开后,转小火煮三十分钟 9.三十分钟后,水差不多烧干时,加入红椒蒜苗 10.大火收汁,炒至蒜苗熟透即可出锅
广东正宗焖鸭头做法?
准备好黄丫头,去除内脏,洗干净,滤干水备用,有条件可以用厨房纸吸干。
4、放黄丫头煎至两面黄待用。
6、将豆腐切小块放入锅内,撒上盐,盖上盖子小火焖5分钟。起锅撒上葱花。
椒盐鸭头做法王刚?
— 食材清单 —
主料:鸭头9个
辅料:孜然粉适量,椒盐适量,生姜5片,蒜泥5瓣,葱花50克,辣椒粉适量,八角2个,桂叶2片,桂皮1块,生抽2勺,老抽1勺,辣椒5个,辣椒酱2勺,卤料包1小袋,胡椒粉5克
— 烹饪步骤 —
1· 锅中放油加入姜、八角、辣椒爆香倒入,洗干净焯过水的鸭头,加入生抽老抽,进行翻炒加开水放辣椒酱,胡椒粉等卤料,开小火慢卤五分钟,即可关火闷十分钟,冷却备用。
3· 卤好的鸭头切半,滤干水分,以免油炸的时候溅油,将切好的鸭头裹上生粉。
4· 将裹好生粉的鸭头陆续放入锅中,炸到有点金黄酥脆即可,注意油炸的时间不宜过长。
5· 油锅放油将刚才准备好的葱末,蒜末,姜丝,倒入锅中爆炒至香味扑鼻时,倒入油炸好的鸭头翻炒,加入椒盐,孜然粉,辣椒粉,翻炒均匀即可出锅啦,简单又好吃的椒盐鸭头就做好了。
椒盐鸭头做法全过程?
准备材料:鸭头:4个、酱油:4勺、椒盐粉:1匙、生粉:适量、干辣椒:5个、蚝油:1勺、料酒:1勺、白胡椒粉:少许、盐:半勺、味精:少许、姜片:2片、姜未:适量、蒜未:适量。
1、鸭头4个洗净,毎个一分为四,洗去血水。
2、用酱油4勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐半匙,味精少许,胡椒粉少许调成汁。
4、腌制好的鸭头裹上生粉。
5、油锅热油把鸭头进行油炸。
食材明细
鸭头 9个
花椒 5-6粒
胡椒 5-6粒
干红辣椒 3个
盐 适量
生姜 适量
大蒜 2瓣
料酒 3匙
老抽 适量
主料:鸭头9个
辅料:孜然粉适量,椒盐适量,生姜5片,蒜泥5瓣,葱花50克,辣椒粉适量,八角2个,桂叶2片,桂皮1块,生抽2勺,老抽1勺,辣椒5个,辣椒酱2勺,卤料包1小袋,胡椒粉5克
— 烹饪步骤 —
1· 锅中放油加入姜、八角、辣椒爆香倒入,洗干净焯过水的鸭头,加入生抽老抽,进行翻炒加开水放辣椒酱,胡椒粉等卤料,开小火慢卤五分钟,即可关火闷十分钟,冷却备用。
2· 将所需要的姜丝,蒜末,葱末,切好备用。
到此,以上就是小编对于云南焖鸭头的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南焖鸭头的做法大全的4点解答对大家有用。
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