云南焖鸭头的做法大全,云南焖鸭头的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南焖鸭头的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南焖鸭头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱焖鸭头鸭掌的做法，酱焖鸭头鸭掌怎么做好吃？
2. 广东正宗焖鸭头做法？
3. 椒盐鸭头做法王刚？
4. 椒盐鸭头做法全过程？

酱焖鸭头鸭掌的做法，酱焖鸭头鸭掌怎么做好吃？

主料 鸭头 3个 鸭掌 3个 辅料 红椒 1个 蒜苗 2根 酱油 10克 油 20克 盐 适量 姜 3克 步骤 1.先把食材都备好 2.剁好姜蒜蓉 3.热油锅 4.然后倒入姜蒜蓉炒香 5.蒜蓉炒香后，倒入鸭头鸭掌 6.大火爆炒至变色 7.然后加入酱油，翻炒均匀 8.翻炒均匀后，加入没过鸭头鸭掌的水，加上盖子大火煮开后，转小火煮三十分钟 9.三十分钟后，水差不多烧干时，加入红椒蒜苗 10.大火收汁，炒至蒜苗熟透即可出锅

广东正宗焖鸭头做法？

准备好黄丫头，去除内脏，洗干净，滤干水备用，有条件可以用厨房纸吸干。

3、锅内放入油烧热，将姜、泡椒、酸菜切碎放入锅中爆香。

4、放黄丫头煎至两面黄待用。

5、加料酒并倒入开水煮开煮至奶白色汤

6、将豆腐切小块放入锅内，撒上盐，盖上盖子小火焖5分钟。起锅撒上葱花。

椒盐鸭头做法王刚？

— 食材清单 —

主料:鸭头9个

辅料:孜然粉适量，椒盐适量，生姜5片，蒜泥5瓣，葱花50克，辣椒粉适量，八角2个，桂叶2片，桂皮1块，生抽2勺，老抽1勺，辣椒5个，辣椒酱2勺，卤料包1小袋，胡椒粉5克

— 烹饪步骤 —

1· 锅中放油加入姜、八角、辣椒爆香倒入，洗干净焯过水的鸭头，加入生抽老抽，进行翻炒加开水放辣椒酱，胡椒粉等卤料，开小火慢卤五分钟，即可关火闷十分钟，冷却备用。

2· 将所需要的姜丝，蒜末，葱末，切好备用。

3· 卤好的鸭头切半，滤干水分，以免油炸的时候溅油，将切好的鸭头裹上生粉。

4· 将裹好生粉的鸭头陆续放入锅中，炸到有点金黄酥脆即可，注意油炸的时间不宜过长。

5· 油锅放油将刚才准备好的葱末，蒜末，姜丝，倒入锅中爆炒至香味扑鼻时，倒入油炸好的鸭头翻炒，加入椒盐，孜然粉，辣椒粉，翻炒均匀即可出锅啦，简单又好吃的椒盐鸭头就做好了。

椒盐鸭头做法全过程？

准备材料：鸭头：4个、酱油：4勺、椒盐粉：1匙、生粉：适量、干辣椒：5个、蚝油：1勺、料酒：1勺、白胡椒粉：少许、盐：半勺、味精：少许、姜片：2片、姜未：适量、蒜未：适量。

1、鸭头4个洗净，毎个一分为四，洗去血水。

2、用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。

3、把鸭头放进酱汁，加两片姜片腌制1小时。

4、腌制好的鸭头裹上生粉。

5、油锅热油把鸭头进行油炸。

食材明细

鸭头 9个

花椒 5-6粒

胡椒 5-6粒

干红辣椒 3个

盐 适量

生姜 适量

大蒜 2瓣

料酒 3匙

老抽 适量

主料:鸭头9个

辅料:孜然粉适量，椒盐适量，生姜5片，蒜泥5瓣，葱花50克，辣椒粉适量，八角2个，桂叶2片，桂皮1块，生抽2勺，老抽1勺，辣椒5个，辣椒酱2勺，卤料包1小袋，胡椒粉5克

— 烹饪步骤 —

1· 锅中放油加入姜、八角、辣椒爆香倒入，洗干净焯过水的鸭头，加入生抽老抽，进行翻炒加开水放辣椒酱，胡椒粉等卤料，开小火慢卤五分钟，即可关火闷十分钟，冷却备用。

2· 将所需要的姜丝，蒜末，葱末，切好备用。

到此，以上就是小编对于云南焖鸭头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南焖鸭头的做法大全的4点解答对大家有用。