云南楚雄糯米肠做法大全,云南糯米肠的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南楚雄糯米肠做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南楚雄糯米肠做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑糯米肠做法？
2. 云南米肠的做法？
3. 湖北糯米肠的做法？
4. 四川糯米肠的做法糯米香肠怎么做？

周幺姑糯米肠做法？

周幺姑糯米肠是一道传统粤菜，制作起来稍微有些复杂但非常美味。首先，将泰国糯米泡水浸泡4小时，并把红枣、香菇、腊肠、冬菇泡发。随后，把糯米、红枣和腊肠一起蒸熟备用。将冬菇和香菇切成丁，加入面糊、火腿丁、虾米、腊肠、盐、糖、白胡椒粉和生抽拌匀。取适量糯米放在宽阔的锡纸上，抹上少许油，然后把面糊包进去，用锡纸包好，上锅蒸熟。最后，取出，切片即可。这种美味的糯米肠风味独特，口感鲜美，是一道非常值得一试的传统菜品。

糯米肠是一种传统的台湾小吃，周幺姑糯米肠是其中比较有名的一种。以下是周幺姑糯米肠的做法：

 

1. 准备材料：糯米、猪肠、五花肉、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒。

2. 将糯米洗净，浸泡 2 小时以上。

3. 将猪肠洗净，用盐和白胡椒粉腌制 15 分钟。

4. 将五花肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制 1 小时。

云南米肠的做法？

先把肠子用盐不忙洗干净，把糯米洗干净，再浸泡二三十分钟，在糯米里加入调料腌制两三个小时，再把糯米塞入大肠中，然后上锅蒸，记得扎几个小孔，预防蒸爆，煮熟后捞出过凉水，切好片，再弄个蘸水，沾着吃别有一番风味呢，也可以直接吃了，配上辣白菜更好吃

糯米肠的食材和调料：糯米500克 干香菇10朵 红葱头10颗 干虾米30克 瑶柱30克 干肠衣 棉线 玫瑰露酒 生抽 盐 白胡椒粉糯米肠的的家常做法，糯米肠怎么做好吃

一、糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份

二、干燥香菇泡冷水软化切碎

三、红葱头切碎

四、虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份

五、热油爆香红葱头

六、倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒

七、倒入糯米混合均匀

八、加入所有调料混合均匀

湖北糯米肠的做法？

材料：

糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量

调料：

酱油适量、胡椒粉少许

做法：

1、大肠洗净备用

2、将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可

3、将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀

4、将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可

注意事项：

1、主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。

2、自制糯米肠的做法：把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次；

3、糯米提前一天泡水；

4、栗子肉切碎，花生米清洗两遍，五花肉切肉丁，海米和虾皮切碎；

5、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入盐,料酒,酱油,鸡精,五香粉.拌匀后盛出当馅料(所有的材料都还是半生状态)；

四川糯米肠的做法糯米香肠怎么做？

第一步，将带七八成瘦肉的猪肉切成细条；

第二步，将糯米清洗干净滤干多余水分，；

第三步，清洗干净猪小肠；

第四步，将猪肉条和糯米混合，加入适量食盐、干辣椒面、花椒面、白酒、十三香、生抽等，搅拌均匀；

第五步，将带糯米粒的猪肉条灌入猪小肠，分段用线系成小段；

到此，以上就是小编对于云南楚雄糯米肠做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南楚雄糯米肠做法大全的4点解答对大家有用。