小云南美食做法大全,小云南美食做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小云南美食做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小云南美食做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南小吃的做法？
2. 云南，饵块的做法？
3. 云南烤饵块的做法和配料？
4. 云南小吃做法饵块里的白萝卜丝怎么做？

云南小吃的做法？

云南小吃种类繁多，包括过桥米线、炒米粉、烤乳扇、过桥鲜肉片等。其中，最广为人知的是过桥米线，主料有米线、鸡汤、滇池小鱼、牛肉等，调味料有蒜泥、椒盐等，最后和一份芝麻酱搅拌均匀即可。

炒米粉可以用米粉、肉丝、虾、豆芽等材料，烤乳扇则是以白糖、面粉、牛奶等为材料制成，过桥鲜肉片有主料瘦猪肉、蒜、豆角、木耳等。不同的小吃有不同的做法，但都极为注重烹饪技巧和口味的搭配，具有独特的味道和美食魅力。

云南，饵块的做法？

云南小吃饵块的做法

　　一、饵块的制作

　　制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

　　二、炒饵块的做法

　　炒饵块最显饵块的丰***，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。

云南烤饵块的做法和配料？

云南烤饵块是一道传统的云南小吃，下面是制作云南烤饵块的做法和配料：

- 准备材料：饵块、酱料（甜面酱、豆瓣酱、肉酱等）、葱花、香菜、花生碎、辣椒粉、食用油。

- 烤制饵块：将饵块切成薄片，放入烤箱或烤架上，用中火烤制 2-3 分钟，直到饵块表面微黄。

- 涂抹酱料：将烤好的饵块取出，涂抹上喜欢的酱料，可以选择甜面酱、豆瓣酱、肉酱等。

- 加入配料：在涂抹好酱料的饵块上加入葱花、香菜、花生碎、辣椒粉等配料。

云南小吃做法饵块里的白萝卜丝怎么做？

1、锅烧上水，水有三分之一就可以了

2、开锅后拔萝卜丝到锅里，煮个6分熟，千万别煮过了

3、把萝卜丝捞出来过凉水，然后把萝卜丝挤下水

4、把萝卜丝倒入进行翻炒，放入少量的水，以防糊锅，老抽少需、鸡精、盐放入后、翻炒个3-4钟就可以了

到此，以上就是小编对于小云南美食做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于小云南美食做法大全的4点解答对大家有用。