贵州红烧驴肉的做法大全,贵州红烧驴肉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红烧驴肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红烧驴肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧毛驴肉最正宗做法？
2. 驴肉红烧土豆的做法？
3. 我想知道，红烧驴肉的做法？

红烧毛驴肉最正宗做法？

食材清单

驴肉 2斤

、 土豆 2个 、 葱 1块 、 蒜 3瓣 、 泰椒 5个 、 红烧酱油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 温水 适量

烹饪步骤

步骤1

驴肉用温水清洗干净，切成块状。

步骤2

锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。

步骤3

驴肉焯完水

备料：驴头肉1500克；食盐适量；酱油适量；姜适量；白酒适量；白糖适量；植物油适量；

步骤：1、驴头肉洗净斩件。

2、驴头肉斩好后放入锅中绰水去腥味。3、沥干水分后，大火加姜酒炝锅，放入干辣椒、桂皮、大料、姜块、爆至皮色有些焦黄了，再加入水、酱油、盐、糖、十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟，就可以了。

4、非常香的红烧驴头肉就可以了，放点香菜铺在上面，更是视觉美宴。

新鲜切好的驴肉。2.配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八角2枚，当归一小条，姜一块。（盐，水晶糖1/2加饭酒没有拍照）。3.锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。4.锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。5.倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。6.改用砂锅煲30分钟。7.红烧驴肉做好了。

食材明细

驴肋肉1000克，酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克，花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香3克，砂仁3克，、白芷3克

驴肉做法

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉

2、做个香料包:纱布包里放入花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香3克，砂仁3克，、白芷3克，扎紧袋口

驴肉红烧土豆的做法？

材料：驴肉500g、小土豆12个左右、葱2条、姜5片、蒜4瓣、辣椒2个

调料：生抽，红糖，花雕酒，水

红烧肉的做法：

1、驴肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入驴肉煎出油脂

2、放红糖同炒出香味

3、加入葱姜蒜辣椒炒香

4、加生抽，花雕酒煮出香味。

5、加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。

煎土豆：

1、土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干。

1/9

切土豆：把土豆洗干净切成块，泡入水中，可以让土豆口感更好；备用；因为本人喜欢吃土豆所以多放了好多土豆，大家可以根据自己情况选择量

2/9

切驴肉，驴肉切成小块，放入盘中，加入胡椒粉、盐和腌制

3/9

锅里放少许油，因为驴肉在炒的过程中会出油，所以避免粘锅放一些即可。

4/9

待油热，放入驴肉翻炒，翻炒过程尽量让驴肉把油脂炒出来，可以增加驴肉的鲜美度。

5/9

把炒好的驴肉盛出来，用锅里的油炒豆瓣酱，辣的，豆瓣酱一定要炒出红油；

我想知道，红烧驴肉的做法？

羊肉(1磅)、胡萝卜(1个)干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)、老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、胡椒粉(少许)、水(适量)

做法：

1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。

2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。

3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。

4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。

3》红烧羊肉

特点：软香可口。

用料：熟羊腰窝肉250克、水发木耳、水发玉兰片、水发黄花菜、葱丝各15克，姜丝5克，水粉芡25克。

作料：

到此，以上就是小编对于贵州红烧驴肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红烧驴肉的做法大全的3点解答对大家有用。