云南麻辣猪血汤做法大全,云南麻辣猪血汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣猪血汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣猪血汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣猪血汤正宗做法？
2. 猪血毛血旺的正宗家常做法？
3. 贵州生血旺的正宗做法？

麻辣猪血汤正宗做法？

食材：猪血250克，瘦猪肉120克，陈皮5克，辣椒2段，花椒20粒，醋少许，黄酒适量，酱油适量，胡椒粉少许，湿淀粉适量，精盐适量，味精少许，蒜茸少许，姜末少许，青葱适量

做法:

　　将猪血切丁，漂净浸入水中，猪肉切成末加黄酒、酱油拌匀。将锅置于旺火上，待油烧热，爆香蒜茸、姜末，加入猪肉末翻炒划散，再将猪血推入，调入醋、黄酒、酱油、精盐，煮沸勾芡，撒上胡椒粉和葱花，加少许味精即成。佐餐食用。

食材明细

猪血、青蒜、肉丁、麻椒、辣椒、盐、料酒、酱油、糖、鸡精、香油。

1、猪血洗净，切成小块。

2、锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。

3、把青蒜洗净，切成段。

4、猪肉切成丁，肥瘦分开。

猪血毛血旺的正宗家常做法？

1、准备好所需要的材料；

2、猪血切厚片，过水焯烫一下；

3、锅中倒入适量的油，下入葱姜蒜爆香；

4、加入麻辣锅底20克，炒出红油；

5、倒入开水，加入生抽2勺，盐5克，糖5克；

6、加入油菜和黄豆芽煮熟；

7、捞出菜装盘垫底；

8、再放入切好的午餐肉和焯烫好的猪血煮1分钟；

9、加入毛肚丝，煮十几秒就关火；

10、连汤带料全部倒入容器中；

猪血毛血旺是一道地道的重庆特色火锅菜品，***用豆花、猪血、毛肚、肥肠、藕粉等材料，以麻辣味浓郁的锅底为基础，煮熟即可食用。下面介绍猪血毛血旺的正宗家常做法。

所需食材：

1. 毛肚：适量

2. 肥肠：适量

3. 猪血：适量

4. 豆腐皮：适量

5. 熟牛肉：适量

6. 藕粉：适量

7. 葱姜蒜末：适量

8. 干辣椒：适量

主料:

、 猪血或鸭血 100克 、 方火腿 100克、 毛肚片 100克 、 肥肠 100克 、 配菜: 、 黄豆芽 1小袋 、 金针菇 一小把 、 笋尖 50克、 茼蒿 1小把 、 蟹棒 20克 、 豆皮 1张 、 汤料: 、 豆瓣酱 两勺 、 火锅底料 一小块 、 料酒 两勺 、 干辣椒 20g 、 盐 2勺 、 鸡精 1勺、 花椒 半勺 、 姜片 5片 、 大料 2个 、 香叶5片 、 大蒜瓣 5个 、 装盘洒面: 、 白芝麻 少量 、 干辣椒 5克 、 色拉油 50克 、 香菜 少量

烹饪步骤

步骤1/16

准备好食材。

步骤2/16

主要食材改刀备用。

步骤3/16

其它配料也是一样，不细说了。

步骤4/16

所需材料：猪血，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，芝麻，花椒，白菜，土豆，莴笋，香肠，洋葱。

步骤一：猪血切片 水里倒点料酒焯水去腥。

步骤二：把***，土豆，莴笋，切片焯水，捞出放在大碗里。

步骤三：拿一个干的小碗，放干辣椒，花椒，芝麻，锅里油热，倒两大勺热油上去。

步骤四：加一块火锅底料（家里常备）3勺豆瓣酱，炒香。

步骤五：加开水，倒入猪血，香肠，料酒，糖， 这里可以煮个五分钟，倒入之前垫素菜的碗里，点缀香菜葱。猪血毛血旺就完成啦。

贵州生血旺的正宗做法？

毛血旺特点是麻辣鲜香，汁浓味足。这里给大家大致介绍一下毛血旺最正宗的做法

材料：鸭血、金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋、口蘑调味：大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料

香菇洗净去蒂顶部打花刀；口蘑洗净切片；金针菇洗净去根部；火腿切片备用。

莴笋切成条，毛肚、百叶切条，干辣椒切节、黄豆芽切去须根；鸭血切片。

百叶、毛肚入沸水氽煮后捞出。

到此，以上就是小编对于云南麻辣猪血汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣猪血汤做法大全的3点解答对大家有用。