云南菜杏鲍菇做法大全,云南菜杏鲍菇做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菜杏鲍菇做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南菜杏鲍菇做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人工菌有哪些？
2. 云南有机蔬菜企业排名？
3. 云南砂锅菜的做法及配料？

云南人工菌有哪些？

一、牛肝菌

牛肝菌在全国有着390种以上的分类，而云南就有224种，可食用的就有144种，其营养丰富，富含17种氨基酸。牛肝菌的菌体肥厚、菌柄粗壮、肉质细腻，口感鲜甜，在云南，也是荣获了好大一批喜爱的人士。

二、见手青

见手青相信是很多云南人比较熟知的，见手青别名也叫做一抹绿，菌部被切开后会慢慢的呈现出靛蓝色，所以常被人叫做见手青，其口感鲜爽，每每到了拾菌的季节，见手青也算得上是一个“宠儿”了。

三、鸡枞

鸡枞的鲜在云南可以算的上是数一数二的了，不管是用来炼鸡枞油还是做汤，口感都是非常美味的，并且，鸡枞的采摘相比其他的也相当会难一点，记得小时拾捡到鸡枞的时候，老一辈的会让你掐去鸡枞顶部的尖，这样“鸡枞窝”才不会跑，不知道大家有没有听到过这个说法呢？

四、黄赖头

黄赖头学名黄皮牛肝菌，在云南也是各大山头都能见到其踪迹的，黄赖头的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、氨基酸和人体所需的维生素等物质，其菌体肥大，肉质脆嫩，深受昆明及滇中地区人们所喜爱。

五、干巴菌

干巴菌是云南珍稀野生食用菌，至今都没能实现人工养殖，看外观可以说是其貌不扬，但是口感确实鲜美无比，让众多人都喜爱万分，刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛

提起野生菌，很多人脑海里第一想到的就是云南，云南地处祖国的西南边疆，有着得天独厚的地理条件，素有“植物王国”的美称。据相关专家研究统计，全世界的菌类大约在150广域网种以上，中国自然存在的约25万种以上，而云南保守估计都是150万种以上，可见云南野生菌的种类繁多，而云南也被称为“食药用真菌王国”。其中包括（青头菌 见手青 鸡枞 牛肝菌 松茸 干巴菌 鸡油菌等等)。

云南有机蔬菜企业排名？

2020年云南省“10大名菜”

　　1.“宏斌”牌小米辣 云南宏斌绿色食品集团有限公司

　　2.“高原绿洲”牌娃娃菜通海高原农产品有限公司

　　3.“龙云大有”牌香葱云南龙云大有实业有限公司

　　4.“元绿”牌洋葱元谋县蔬菜有限责任公司

云南砂锅菜的做法及配料？

云南砂锅菜有不同的做法及配料，例如1：

砂锅肥肠。

原料：肥肠800克、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克。2500克。

砂锅白菜杏鲍菇粉条丸子汤。

主料：猪肉馅200克、大白菜200克、红薯粉条80克、杏鲍菇150克、豆腐干100克、胡萝卜70克

材料

橄榄油，30毫升，大洋葱，2个，切小丁，大蒜，6瓣，切成碎末，罐装黑豆，1罐(540克)，冲洗，沥干水，番茄沙司，1罐（454克），西红柿，2个，切丁，孜然粉，4克，辣椒粉，1克，新鲜碎香菜，35克，小葱花，50克，新鲜香菜，10克，切碎

做法

大锅置中偏大火上预热，倒入橄榄油，稍加热后放洋葱和大蒜，炒到洋葱半透明，3分钟左右。加入黑豆，番茄沙司，番茄丁，孜然和辣椒粉，炒匀。将火调至中偏小，炖煮10分钟。再将35克香菜加入和煮约2分钟。放葱花，炒匀，关火。铲出后将余下的10克香菜撒上即好。

砂锅炖菜的做法 加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜 倒入豆瓣酱爆香加入干辣椒，干花椒，加水（高汤最好）。 大火煮开，加一点猪油将熬好的汤倒入砂锅（没有砂锅就直接煮）将材料切好，全部下锅最后加一点花椒油、芝麻酱和豆腐乳，调味就可以啦

到此，以上就是小编对于云南菜杏鲍菇做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菜杏鲍菇做法大全的3点解答对大家有用。