大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川蒜蓉面条做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川蒜蓉面条做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蒜泥面的做法？
1/8 锅里放水烧开下入面条
4/8 调匀酱汁，辅料完全是看个人口味增减
5/8 面条断生就可以捞起，直接冲凉透，这样既劲道又不会糊
1、先制作蒜汁：蒜粒加盐捣成蒜泥。
2、蒜泥中加入两勺清水（吃饭用的勺子）、1勺老陈醋、半勺生抽和几滴香油，搅匀，蒜泥汁就制作完成了。
4、取锅坐水，焯熟豇豆，捞出，过冰水冰凉。注意一定要焯熟，未熟透的豆角有毒。
5、焯好豇豆后煮面，水开后下入面条，用筷子轻轻搅拌，防止粘连，水开后点入半碗凉水，待再次煮开后捞出面条，过两次冰水捞出。码上豇豆，淋上蒜泥汁。
几种蒜泥面的做法： 蒜泥麻油拌面：先将大蒜剁成蒜末，加入少许盐，用勺子压成蒜泥。然后在碗中加入生抽、芝麻油、糖、盐、辣椒油等调味料，搅拌均匀。将水烧开，下入面条，煮熟后捞出，放入碗中。浇上蒜泥酱汁，拌匀即可食用。1 蒜泥拌热面：先将大蒜洗净剥皮，切成薄片或者砸成泥。在锅中加入适量的水和盐，煮开后下入面条，煮至软硬适中。捞出面条放入碗中，淋上少许香油和醋，撒上蒜片或者蒜泥，拌匀即可食用。2
蒜泥烤茄子拌面：先将茄子洗净切成厚片，放入烤箱中烘烤至软熟。然后将茄子皮剥掉，切成小块。在碗中加入蒜泥、生抽、醋、糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒油等调味料，搅拌均匀。将水烧开，下入面条，煮熟后捞出，放入碗中。加入茄子和蒜泥酱汁，拌匀即可食用。3
捞面条蒜泥怎么做？
捞面条蒜泥是一种常见的调味料，尤其在北方地区流行。它的制作方法简单，口味浓郁，能够提升面条的风味。以下是制作捞面条蒜泥的步骤：
**材料**：
- 新鲜大蒜若干瓣
- 食用油（如花生油或菜籽油）
- 盐适量
**步骤**：
1. **准备蒜瓣**：将所需的大蒜剥去皮，然后用刀背拍碎，或者用蒜泥器压成泥状。
2. **调味**：在蒜泥中加入适量的盐，根据个人口味调整。
四川面条的做法？
材料：
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
四川面条最有名的就是担担面了 做法 原料:面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料:老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。做法:1.锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3.开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
材料:酸菜20公克，辣椒2支，花椒1大匙，猪肉丝50公克，牛高汤300㏄，白醋1大匙，辣油1大匙，宽面条1人份，青菜少许做法:1.酸菜切末，辣椒切片备用。2.起油锅，先将花椒爆香后捞除，再放入辣椒片、肉丝、酸菜末炒熟。3.倒入高汤，转小火慢煮至酸菜的味道融入汤中，再加入白醋、辣油调味。4.另烧一锅水将面与青菜烫熟，沥干摆入碗中，再将作法3的酸辣汤倒入即可素椒炸酱面材料：（以二两一碗计）鲜切面100克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克炸酱面调料（可根据个人口味增减）：酱油1汤匙（15ml）、甜红酱油1茶匙（5ml）、芝麻酱1茶匙（5ml）、香油2茶匙（10ml）、醋半汤匙（10ml）、红油辣椒1汤匙（15ml）、花椒面、鸡精半茶匙（3克）、葱花20克、蒜泥10克、猪油1茶匙（5ml）、芽菜肉末1汤匙做法：1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用；2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用；3、锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟；4、将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。芽菜肉末做法：材料：猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克做法：炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。小贴士：红酱油就是颜色较深的酱油，用老抽也可以，加入猪油是为了让面条更香，猪油含丰富维生素A和维生素D，但是含有大量饱和脂肪酸和胆固醇。
到此，以上就是小编对于四川蒜蓉面条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川蒜蓉面条做法大全的3点解答对大家有用。
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