云南羊肉烤串做法大全,云南羊肉烤串做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南羊肉烤串做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南羊肉烤串做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤大串羊肉全过程？
2. 炒羊肉烧烤做法？
3. 烧烤羊肉的做法？
4. 烤羊肉穿羊肉串怎么做？

烤大串羊肉全过程？

主料：羊腿肉500克，洋葱半个

辅料：烧烤料适量，辣椒粉适量，孜然适量

做法：

1.准备食材。

2.把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

3.把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。

4.肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。

5.上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。

6.烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。

7.再次放到烤箱烤5分钟。

主料：羊肉300克

辅料：粗粒孜然1克、孜然粉1克

辣椒粉2克、盐5克、白酒15克

黑椒烧烤酱适量、干淀粉适量

做法步骤：

1.往羊肉里滴几滴白酒。

2.倒入辣椒粉和孜然。

3.撒入少许盐，然后倒入适量黑椒烘烤酱。

4.羊肉里加少许清水用手反复抓匀，直至把肉抓至粘稠为止。

5.然后放少许淀粉抓匀。

炒羊肉烧烤做法？

材料：

- 羊腿肉或羊肩肉 500克

- 大葱 1根

- 新鲜辣椒数个（根据口味调整）

- 大蒜几瓣

- 生姜一小块

- 青红椒适量

- 孜然粉、孜然籽适量

- 辣椒粉适量（可选）

- 盐适量

烧烤羊肉的做法？

一、材料

羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。

二、做法

1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。

2、倒去水份将羊肉串起来。

【烤箱版烤羊肉串】

材料：羊腿肉500克、、羊尾油120克，盐适量、料酒1汤匙、辣椒粉适量、花椒粉适量，植物油适量。

制作方法：

1.将羊肉去除所有筋膜，切成两三厘米见方、约6毫米厚的大小，注意要逆着肉的纹理切，就是要把肉的纹理切断，羊尾油切成大小适宜的丁。

2.将切好的羊肉放入一个深碗里，放入适量的盐。

主料：羊腿肉250克

辅料：孜然适量，辣椒面适量，烧烤料适量

配料：色拉油适量

做法：

1.将羊腿肉切成大小均等的块状。（一般是避免用水洗的，如水洗后需要完全将水分控干）。

2.将烧烤料均匀撒入羊肉上，同时倒入些孜然及辣椒面，少量盐，用色拉油拌匀，腌渍20-30分钟。

3.将充分腌好的肉块均匀地串在洗净的竹签上。

4.用微波炉高火先叮1分半钟，翻面，再撒一遍辣椒面和孜然，继续放入微波炉，高火再叮1分半钟，共3分钟熟透即可以了。

、主要食材：羊肉500克，山药150克，香菜。2、辅料：姜丝、葱丝。3、调料：辣椒粉、料酒、孜然、盐。

4、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

5、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。6、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

7、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

烤羊肉穿羊肉串怎么做？

烤羊肉串尽量选择羊肉的后腿肉，选择后腿肉之后把骨头剔除掉，肉分割开成一小块一小块的，然后配一些羊尾巴油，一小会肉瘦肉配一小会肥肉，这样的话，烤出来的羊肉串比较鲜嫩，再一个油比较大一点，口感比较好吃一点，而且还比较嫩一些，非常的好吃

到此，以上就是小编对于云南羊肉烤串做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南羊肉烤串做法大全的4点解答对大家有用。