贵州韭菜凉拌的做法大全,贵州韭菜凉拌的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州韭菜凉拌的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州韭菜凉拌的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岛凉拌韭菜的做法？
2. 韭菜拌胡豆的做法？
3. 凉拌菠菜韭菜做法？
4. 韭菜配什么炒好吃凉拌韭菜？

青岛凉拌韭菜的做法？

将韭菜洗净，锅内烧水放入韭菜烫十几秒，捞出过凉，切3一4厘米的段，放在盆里。

起锅烧油，放入干辣椒、花椒、姜丝，煸炒出香味倒入盆里，拌匀装盘开吃。韭菜内富含多种维生素，可以提高人体免疫力，韭菜开胃，益肝健脾，行气理血，补肾壮阳，春天多吃韭菜补阳气

青岛凉拌韭菜的做法，我用的是小时候妈妈教的，好几十年了的，仅供借鉴。

韭菜摘干净，把韭菜头剪掉，不然有的有沙子，不好清洗。清洗干净韭菜上的沙土，浸泡半小时。

锅里加入清水，烧开，把韭菜放进锅里，到一点油，这样汆出来的韭菜不变色，绿绿的，就带断生就可以捞出，放到清水里过凉，捞出控水，切段，大小按自己喜好，我们是一棵韭菜切三段吧。切好的韭菜成到盆里，放生抽，耗油，香油，盐少许，也可以加蒜泥，胃不好就不要加了。拌匀即可。

青岛人都非常喜欢吃凉拌韭菜，首先把韭菜用热水烫一下，然后放上大蒜，味精，醋，味达美，耗油香油一拌就可以吃了，也有放上黄瓜丝的和韭菜一起拌，放上芝麻酱，醋，耗油，再放上少量的大蒜就可以吃了，青岛这边夏天的时候都爱这么做着吃，简单，好吃，男同胞们吃了好。

女多吃藕，男多吃韭，韭菜凉拌是一道最好的下酒菜，做法也有很多种，比喻，韭菜拌鸡蛋，把鸡蛋打碎，，锅内加油摊平鸡蛋液，烙饼凉透，切成自己喜欢的样子，备用，韭菜焯水后，过凉，，把鸡蛋饼过好水的韭菜，大蒜到成蒜泥，加入少量的盐，味精，少量的醋，香油即可，

韭菜拌胡豆的做法？

1、胡豆摘洗干净

2、胡豆放入开水中，加盐，焯水约2.5分钟，古兜一定要熟透，半生不熟容易造成消化不良

3、准备容器，将焯水的胡豆放入，准备切好的韭菜

4、加盐、鸡精、生抽、耗油、花椒面、葱姜蒜、淋上热油激发香味即可食用

原料：蚕豆2/3碗、韭菜150克

辅料

生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

制作方法

1、蚕豆剥去外壳。

韭菜洗净沥干后切段备用。

2、起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金***。

3、将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。

4、最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。

凉拌菠菜韭菜做法？

材料

凉皮适量、韭菜适量、葱适量、姜适量、

蒜末适量、香菜根末适量、盐适量

步骤1、凉拌汁：把葱姜蒜末、香菜根末加盐，白糖，鸡精，生抽，料酒，陈醋一起搅拌好，里面陈醋要搁多一些。

步骤2、油泼辣子：辣椒粉加芝麻用热油嗞一下，然后加些香油搅拌均匀。

步骤3、凉拌配菜：菠菜和韭菜洗净切段，开水中焯一下，鸡蛋打散热油摊一蛋饼，放凉切成丝状，黄瓜洗净切丝，黄豆芽摘去老根洗净清炒一下。

步骤4、面筋的处理：洗面剩下的面筋，上锅蒸15分钟左右，就变成了类似蜂窝的样子，膨胀开来，还很多的孔。出锅放凉也切丝。

步骤5、把配菜及面筋丝和切好的凉皮搁一块，撒上些葱花，香菜叶子，淋上凉拌汁，最后淋上油泼辣子，拌匀一盘陕西凉皮就做好咯。

韭菜配什么炒好吃凉拌韭菜？

1、韭菜一把，食盐适量，蒜适量，生抽一小勺，香醋一小勺，香油适量，白芝麻适量，辣椒油适量，白糖适量，植物油适量。

2、凉拌韭菜，是一道适合男女老少的美味时蔬。韭菜有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善肠道，是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫。

3、首先韭菜择洗干净，蒜切末；锅中放水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）。

4、然后把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。

5、最后把切好的韭菜段放入大碗中，加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。

6、韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用，春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒，而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

到此，以上就是小编对于贵州韭菜凉拌的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州韭菜凉拌的做法大全的4点解答对大家有用。