大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州豆角臊子做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆角臊子做法大全的解答,让我们一起看看吧。
豆角臊子怎么做好吃?
2· 做臊子卤~锅中加底油~下入葱花~蒜末爆香~下入黄酱~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖适量~酱油少许~白胡椒粉~炒匀~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦时~加水中火烧透~在转大火勾芡收汁~
华哥重庆杂酱臊子做法?
食材:豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油1勺,胡椒粉适量,冰糖适量,蒜末少许,葱末少许,30克干红辣椒剁碎,香醋少许
做法
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌成混合料。
2、烧锅,倒油,油要多,先下蒜末、葱末、辣椒末炒香,将混合料倒入锅中,用小火,用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒,而是慢慢地推匀。
3、等锅中冒出均匀小泡,放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。
原料:瘦五花肉2斤,甜面酱一袋,豆瓣酱20克,葱30克,姜30克,植物油半斤淀粉1克。
①把五花肉切成指甲盖大肉丁,豆瓣酱挆碎,葱姜切成葱花和姜末。
②起锅烧油,油热到入肉丁翻炒,等肉变色倒入甜面酱和豆瓣酱炒至出油把肉炒干加水放入葱姜,等到炸酱烧开,化点玉米淀粉水沟欠出锅即可。
1、准备好猪肉粒,肉糕,豆角切粒,放入肉粒放入籽油爆香,然后放入豆角粒爆炒。
2、放入适量的盐和少许白糖翻炒,豆角爆炒熟后下入肉糕粒翻炒,最后放入蚝油搅拌均匀即可。
3、炒锅放油,油温热时把肉丁放入翻炒,变色后加少许老抽上色,然后加切碎了的豆角,翻炒后加少许水翻炒至熟,然后加盐、糖调味。装入小碗里摆上小辣椒即可
主料:
猪肉500g
辅料:
甜面酱4勺、猪油250g
1· 先加水少量,把切好的肉丁下锅煮
2· 等水干油出来,中火炒肉丁。
3· 肉丁炒到金黄,炒干,后下甜面酱(用小火),把酱裹到肉丁上。
4· 炒到酱裹到肉上,注意不要糊锅
5· 起锅
豇豆杂酱面臊子的做法?
食材:五花肉200g;缸豆100g;姜一块;料酒2勺;老抽1勺;胡椒粉少许;豆瓣酱1勺;甜面酱1勺;黄豆酱1勺
做法:
1.姜洗净切末,料酒,老抽,胡椒粉,豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱以1:1:1的比例搅拌均匀备用。
2.先开火烧锅,热锅冷油下肉末迅速将肉末炒散,待肉末炒至完全变色之后放入缸豆翻炒片刻在加适量料酒和姜末,继续翻炒。
3.炒出姜的香味,然后加入我们之前拌好的豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱,炒至肥肉的肉变干,加点老抽上色。加点胡椒粉,再次翻炒30秒钟左右出锅即可。
豆角炸酱面臊子做法?
用料:面条250克、豆角200克、干黄酱两勺
花生油适量、白糖3克 、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量
做法:
1.把豆角用热水焯一下。
2.然后切成丁。
3.把黄酱放清水稀释一下。
4.锅中放花生油,放葱姜干辣椒煸香然后把豆角放进去炒一下。
5.然后加入稀释好的黄酱。
6.小火炸出香味关火,关火后加入鸡精和香油。
7.另起锅煮面条。
到此,以上就是小编对于贵州豆角臊子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州豆角臊子做法大全的4点解答对大家有用。
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