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1. 猪肚火锅做法家庭版？
2. 猪肚火锅正宗的做法？
3. 猪肚墨鱼火锅的正宗做法？

猪肚火锅做法家庭版？

1.把猪肚洗干净 一定要洗的非常干净（有味道的活就交给家属来干吧）先把猪肚翻出来.把白色的油脂部分都剪掉.再用醋和盐反复搓洗.最后再加入面粉把猪肚表面的粘液搓下来。一个干净的猪肚就得到了.

2.三黄鸡内脏掏干净洗净，在鸡肚子里.加入大量胡椒.还有姜片红枣枸杞.把鸡一整个塞进猪肚里.放在砂锅里加入纯净水炖煮两个半小时.

3.炖好后捞出把猪肚切开.片成片.这时候的鸡肉软烂脱骨.用手撕开.重新放入原汤中,盐调味就可以上桌啦

食材用料

猪肚500g，青椒200g，姜5g，大蒜5g，桂皮5g

做法步骤：

1/18

将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用；

2/18

将青椒洗净切好备用；

3/18

将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

4/18

主料：猪肚一个 柴鸡 250克　　

辅料：白胡椒15克 姜葱适量　　

猪肚肉火锅做法步骤：　　

1、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。　　

2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。　　

可以配一些鸡肉进去。首先把猪肚洗干净焯水，然后切条，猪肚跟鸡肉一起放进去，放一点花椒，虫草花，红枣枸杞进去一起煮二十分钟，拿辣椒，蒜蓉，姜，葱花，香菜，酱油，腐乳，花生酱，香油做一个蘸料就可以了。

猪肚火锅正宗的做法？

1只童子鸡洗净去内脏，去头去爪。捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。

1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质），揉搓片刻后洗净。将整只鸡塞入洗好的猪肚中，用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞出放入装有温水的炖锅中。

1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒制成香料包。

将香料包放入装有猪肚鸡的炖锅中，加3片姜大火煮沸，转中小火加盖慢炖2小时。

关火，捞出猪肚放置一旁，不烫手后可去除棉线，取出整只鸡，猪肚切条，鸡肉切块，备用。

猪肚火锅正宗做法如下

步骤 1 清洗猪肚，正反用大量盐，生粉多揉洗几次，也可加点白醋清洗

步骤 2 猪肚焯水，冷水下锅，加葱，料酒，姜片

步骤 3 焯好水的猪肚切长条，鸡肉切块洗净

步骤 4 锅烧热，下少许油，倒入姜片，猪肚大火翻炒几下，加入一锅开水（这是汤变奶白的关键）

步骤 5 全部转入高压锅，放入1把敲碎的白胡椒，党参，玉竹，淮山，上汽后压5分钟关火

猪肚墨鱼火锅的正宗做法？

做法

1、鲜活墨鱼洗净，鱼鳃两边各切一刀，刀口切到骨，不切掉鱼头，从鱼脊背处两边各切一刀，直到尾部，剖开鱼腹，除净内脏，刮净鱼鳞，冲洗干净，取下两边的净肉，将净鱼肉切成碟形薄片；

2、将鱼肉片放入盆里，加入精盐、味精、姜片、蒜片、干辣椒末、香油搅拌均匀，腌制入味，放在盘中；

3、鱼的骨、头、皮、尾等残料，下入火锅中煮汤，待煮出鲜味后捞净残料，加入猪油烧沸，即可边涮边食。

主料：猪肚1个，墨鱼1条

辅料：赤小豆200克，姜4片，水3大碗，盐适量

猪肚墨鱼火锅的正宗做法：

步骤1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用

步骤2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水

步骤3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可

步骤4、加入适量盐，出锅，正宗猪肚墨鱼火锅就做好了。

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