重庆椒盐花卷做法大全,四川椒盐花卷的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆椒盐花卷做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆椒盐花卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做椒盐花卷？
2. 五彩椒盐花卷怎么做？

如何做椒盐花卷？

首先制作椒盐。把花椒放入炒锅，不用放油，不停翻炒，炒出香味，出锅放凉，粉碎成碎末，放入精盐就是美味的椒盐了，面粉放入酵母粉，温水和面，做成发面，然后制作成剂子用擀面杖竿薄，撒上椒盐，卷好，放入蒸锅，蒸熟即可。

五彩椒盐花卷怎么做？

1.奶用微波转1分半，放入酵母，静置至起泡.

2.面粉过筛，放入糖盐拌匀.

3.将发好的酵母水倒入，面包机揉面40分钟. 4.大约两小时后，面团为原来的两倍大，取出，擀平，洒上椒盐粉，切成宽条，三股一拧，打结.

5.蒸锅放水，加热一会，关火.放入花卷静置20分钟.

6，大火蒸10分钟.蒸好后凉一会再开锅取出.

【心得】：1、面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，层次分明了，花卷才会好看。

2、卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以4、5厘米为宜，随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。

3、面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将***的那面都朝里对。

到此，以上就是小编对于重庆椒盐花卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆椒盐花卷做法大全的2点解答对大家有用。