贵州黄牛肉炖汤做法大全,贵州黄牛肉炖汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州黄牛肉炖汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州黄牛肉炖汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄牛肉炖汤的做法？
2. 榴莲炖牛肉汤的做法？
3. 牛肉煲汤的正宗做法？

黄牛肉炖汤的做法？

食材准备:牛肉适量，西红柿300克，葱花10克，盐2克，胡椒粉2克。

方法步骤:1、热锅热油爆香葱花，放入牛肉翻炒;

2、然后加入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至西红柿软身;

3、然后加入2大碗水烧开，中小火慢炖40分钟，汤汁浓稠;

4、牛肉软烂后加入胡椒粉调味即可出锅。

步骤1 葱白切段，姜切片，大蒜叶切蒜花，黄牛肉切块。

步骤2 锅入小半锅清水，下入牛肉，焯去血水，捞出入凉水洗净。

步骤3 准备砂煲，倒入牛肉，放入姜片、葱段、桂皮，放半勺盐，淋入料酒，注满清水，大火烧开转小火煮两小时

步骤4 挑出葱、姜、桂皮，放入大蒜叶，撒入胡椒粉

原料：黄牛肋条肉750克，菜油、料酒、姜块、葱结、精盐、味精、胡椒粉、青蒜丝各适量。

清炖黄牛肉的做法

1．黄牛肋条肉洗净，切成小方块，入沸水锅中焯一下捞起，入清水中漂洗干净。

2．炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下姜块、葱结、牛肉块煸透，倒入沙锅中，添入清水，烹入料酒，盖好盖，置小火上炖至牛肉酥烂，加适量精盐、咪精、胡椒粉调味，上桌时撒入青蒜丝即成。

榴莲炖牛肉汤的做法？

榴莲壳白肉部分取下来，洗净剪一小块。榴莲子取下来洗净。胡萝卜去皮，滚刀块。生姜3片，牛肉。准备好

第2步.一起把材料（除了胡萝卜）放入高压锅，加冷水，给黄酒，一小勺醋。高压锅40分钟，再打来锅盖，捞出浮油，放入胡萝卜，不要高压了，小火闷30分钟。就可以给葱花，盐，胡椒粉，味精出锅了

牛肉煲汤的正宗做法？

牛肉煲汤正宗做法如下

首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质闹备乱凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备液档辣椒面30克备用。

步骤 1



山药捣碎，牛肉切薄片放一勺料酒，两勺淀粉，一小勺胡椒粉，➕鸡蛋清，半勺的生抽腌制十五分钟

步骤 2



锅热油放入姜片煎，在倒入开水烧开了再把腌制的牛肉和山药放下去，不要搅动，等变色了再搅动

步骤 3



主料：牛肉500克

辅料：葱段2段，姜片6片，香菇5朵，红枣3颗，枸杞适量，花椒10g，八角4个，小茴香10g，党参15g，黄芪5g，盐适量，料酒适量

做法：

1. 葱切段，姜切片。

2. 香菇泡发。

3. 牛肉切1公分厚片，冷水下锅，大火烧至起沫。

4. 将起沫的水倒掉，洗净牛肉和砂锅，重新入锅，加满凉水。

5. 放入葱段、姜片、香菇、红枣、枸杞，味宝中加入八角、花椒、小茴香、党参、黄芪，盒盖下锅。加入盐和料酒，开大火烧至快开，上盖转小火慢炖一个半小时。

6. 开锅，熄火。

到此，以上就是小编对于贵州黄牛肉炖汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州黄牛肉炖汤做法大全的3点解答对大家有用。