四川黄豆烧鹅做法大全,四川黄豆烧鹅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川黄豆烧鹅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川黄豆烧鹅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆清炖鹅肉的做法？
2. 玉豆炖鹅可以吗？
3. 大鹅肉的家常做法？
4. 发鹅的做法？

黄豆清炖鹅肉的做法？

材料：老鹅半只、鸭架1副、黄豆300克、葱、姜适量

调味料：大盐2勺、精盐1勺、料酒1勺、八角3个、花椒、桂皮、鸡精适量

做法：

1、老鹅洗净，切成块，用大盐、花椒、料酒腌制半天；黄豆洗净、泡发；

2、鸭架放入锅中炖成高汤备用；

3、把老鹅、黄豆放入砂锅中，加入八角、桂皮、鸡精、精盐、料酒，倒入高汤；

4、大火烧开后，改小火炖煮5个小时即可。

注意：黄豆最好泡8-12个小时，这样制作出来才能软糯。

玉豆炖鹅可以吗？

鹅是比较聪明，比较可爱，比较招人喜欢的家禽 。鹅是卵生的是群居的 。农村家里边都喜欢养些家禽，比如说鹅呀，鸡呀，小鸭子呀等等。增加经济收入和丰富自己家的餐桌 。玉豆炖鹅可以的 ，是很美味的 。鹅可以和很多东西 一起炖，比如说炖土豆啊 ，冬冬瓜呀 ，黄豆呀大豆呀玉米都可以 。

玉豆炖鹅可以一种很美味的肉类食物，不仅美味，鹅肉还有很高的营养价值，玉米可以做主食也可以做菜吃，那鹅肉和玉米能同吃吗?

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鹅肉可以和玉米一起煮吗?

可以，很美味。

目前来说，鹅肉在食物搭配上没什么禁忌，网上有一些说法是不正确的。

关于鹅肉不能和某种食物一起吃的说法，并无科学依据，大家不用担心，一般情况下都不会产生影响。

大鹅肉的家常做法？

材料用料鹅肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量。

做法

1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。

2、鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

3、起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4、另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。

鹅半只（约4斤），姜50克，香葱段2克。

调味料：

菜籽油100克，啤酒1瓶，白酒5克，八角3粒，蚝油4克，虾子酱油3克，盐3克，冰糖15克，原味黄豆酱15克，柱侯酱10克，白胡椒粉2克。

做法：

1.首先将宰杀洗净的老鹅的鹅油取下来；

发鹅的做法？

1、将鹅肉斩成4厘米的块，笋发好，切滚刀块

2、锅中加油六成热，下肉块，炒5分钟左右出香，放豆瓣酱、姜米、蒜米、花雕、十三香炒香，再加辣酱炒匀，加高汤500克，下笋，导入高压锅压3分钟，焖2分钟，开盖撇油待用。

3、锅中加鹅的油200克，烧至4成热，放入飘香酱、辣椒、花椒炒香，放入压好的鹅肉、白芸豆、放入鸡精、味精、孜然粉、花椒油、黄豆粉、青红椒，炒匀后装入芹菜节的明炉内，撒芝麻，点上酒精上桌即可。

1.鹅肉清洗干净，泡去血水，沥净水分再剁成块。

2.鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错，和老母鸡汤一样，汤不要倒掉...

3.锅中放油，小火煸香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽，大火翻炒均匀。

4.鹅肉转入砂锅，加入刚才炖鹅的汤大火烧开，再转小火炖一个半小时。

到此，以上就是小编对于四川黄豆烧鹅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川黄豆烧鹅做法大全的4点解答对大家有用。