重庆牛脚火锅的做法大全_牛脚火锅的做法大全川味

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本文目录一览：

• 1、牛脚干锅的做法大全集
• 2、新鲜牛脚怎么做好吃
• 3、牛脚怎么烧才好吃
• 4、牛脚火锅怎么做
• 5、牛脚蹄的做法

牛脚干锅的做法大全集

将柳州笋丝焙干，待用。将石螺下少量盐焙干水，用旺火烧热，加入适量油，下辅料爆炒后，放入石螺及少许二汤，焖5分钟起锅待用。

干锅牛肉是一道四川特色传统名菜，属于川菜菜系，味道麻辣鲜香。其做法如下： 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、生姜、大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、食用油。

干锅牛肉的做法如下：工具/材料：牛肉、洋葱、芹菜段、蒜粒、干辣椒、大葱、盐、料酒、老抽、蚝油、刀、花椒粉、炒锅、砂锅、水、食用油。

新鲜牛脚怎么做好吃

牛脚需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。把牛脚洗干净，放到汤锅，然后下清水，烧开，把煮出来的杂沫撇掉，把牛脚捞出。在等水烧开的时候，可以把胡萝卜和玉米切好，待用。

红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。 锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。 大约半小时后香味就开始飘出来。 小诀窍：用酒当水，无需另行加水。

问题二：牛脚怎么做好吃 m.xiachufang 品名：黄豆炖牛脚 材料：牛脚 、黄豆、老抽 、 陈皮 、 白酒 、盐 、冰糖、桂皮、八角 做法： 干黄豆提前三小时用水泡着 牛脚拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。

好吃又简单的炖牛脚方法步骤如下：主料：牛蹄。辅料：白萝卜、胡萝卜、青萝卜、麻山药、枸杞、黄酒、白酒、姜、葱、八角、桂皮、小茴香、山楂、香叶、肉蔻、干辣椒、盐。牛蹄过水多洗几遍去腥。白酒、黄酒腌制半小时。

牛脚怎么做好吃：用材：牛脚、红萝卜、苞米 牛脚需要先侵泡在水中，直至流血水就可以了。把牛脚洗干净，放进火锅，随后下冷水，煮沸，把煮出去的杂沫撇掉，把牛脚捞起来。

牛脚怎么烧才好吃

把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。继续翻炒，放入咖喱粉。

步骤：备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片。烧开适量水，将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香。倒入胡萝卜煸炒片刻。

红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

将牛脚蹄收拾干净后汆过备用。 锅里放配料，酒要没过牛脚蹄，然后上锅炖煮。 大约半小时后香味就开始飘出来。 小诀窍：用酒当水，无需另行加水。

牛脚过水去毛，洗干净，从中间切开。 2，然后在锅里烧开水，用热水焯一下去血腥味。 3，锅里放足够的水放姜、葱，大火煮开。 4，然后再放料酒、白糖、盐、老抽，大火三十分钟转高压锅二十分钟。 5，然后再倒入炒锅收汁。

牛脚火锅怎么做

放入一些陈皮或者自己晒好的橘子皮，可以去一些腥味。我们将可以加入火锅的原材料全部洗干净，然后再自己制作底料，把一些调料、八角、花椒、大料包在纱包袋里，然后放入锅中煮上3~5分钟。

牛脚的做法如下：主料：牛蹄1个、土豆2个。辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。

问题五：牛肉火锅怎么做好吃，牛肉火锅的[_a***_]做法 胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。 中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。

牛肉 1 白萝卜 1 方法/步骤 准备好做牛筋火锅的食材，家乐猪骨浓汤宝、煮好的牛蹄筋、各类菌菇、牛肉丸、绿色蔬菜、白萝卜、胡萝卜。请点击输入图片描述 浸泡过后的牛蹄筋放入沸水中，加入花椒、生姜和料酒，汆烫一下。

蘑菇萝卜牛肉切块，辣椒切末 步骤2牛肉焯水 步骤3锅中放油加八角，辣椒，姜，蒜，加牛肉，豆瓣酱，酱油，料酒 步骤4加水中火30分钟，加白萝卜，香菇，干辣椒，香菜 步骤5牛肉火锅做好啦~。

牛脚蹄的做法

1、牛脚蹄的做法如下：工具/材料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、油适量、黑椒粒适量、清水适量、白糖1汤匙。

2、红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。

3、做法 将牛脚蹄收拾干净后汆过备用，再放配料再放酒没过即可，然后上锅炖煮，大约半小时后香味就开始飘出来，真的飘得很远哦，嘻嘻 小贴士：用酒当水，无需另行加水。

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