大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川成都拌面做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川成都拌面做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川臊子干拌面的做法?
3. 肉丁煸至发干,肥肉部分微微透明,沿锅边烹入料酒炒香后倒入醋继续煸炒。
4. 下入姜片,大料,五香粉,辣椒面,酱油,盐,糖,清水烧开后转小火,炖至半小时左右,汤汁基本收尽后盛出备用。
5. 平底锅内热油,将豆腐切1cm见方小丁后煎至表面金黄后捞出备用。
7. 锅内放少量底油,下入葱姜末爆香后下入土豆,胡萝卜和木耳煸炒。
8. 加入盐2-3g调味,炒至胡萝卜土豆变软后倒入制作好的臊子,豆腐丁和清水200克左右翻炒均匀。
9. 煮制约5分钟左右汤汁变少,下入韭菜翻炒均匀后浇在煮好的面上即可
四川小面的做法?
1.细圆面条下开水锅中煮至断生,捞出,倒入香油拌匀,放在案板上抖散后晾凉,制成凉面。
3.晾好的凉面置于碗内,加入芝麻酱、醋、红酱油、红油辣椒、蒜泥、香油、花椒油、味精等调料,再放上熟鸡丝,撒上葱花,拌匀后即可食用。
主料拉面300克 辅料芝麻酱2汤勺油辣子适量香油5毫升米醋少许生抽少许红方1块甜面酱5克乌江榨菜70克绵白糖10克鸡精适量凉开水200毫升蒜4瓣步骤四川小面的做法步骤11.先烧上煮面条的开水四川小面的做法步骤22.烧水的时候,准备好所有需要的材料四川小面的做法步骤33.慢慢的用凉开水调稀芝麻酱四川小面的做法步骤44.水开后下入鲜面条四川小面的做法步骤55.在调料碗中加入甜面酱四川小面的做法步骤66.在调料碗中加入油辣子四川小面的做法步骤77.在调料碗中加入香油四川小面的做法步骤88.在调料碗中加入米醋四川小面的做法步骤99.在调料碗中加入绵白糖四川小面的做法步骤1010.在调料碗中加入红方四川小面的做法步骤1111.在调料碗中加入酱油、生抽四川小面的做法步骤1212.在调料碗中加入鸡精四川小面的做法步骤1313.在调料碗中加入乌江榨菜丝四川小面的做法步骤1414.在调料碗中加入蒜末后搅拌均匀四川小面的做法步骤1515.将煮好的面捞在无水的盘子中四川小面的做法步骤1616.淋上准备好的酱料就OK啦四川小面的做法步骤1717.吃的时候可以先搅拌均匀小贴士芝麻酱一定要选100%纯芝麻酱,油辣子建议选用产地是四川的!因为是拌面,所以用凉开水调芝麻酱的时候可以多放一点水!
如何做干拌面?
拌面的特点是香味浓郁,色泽诱人,简单易做。一碗好吃的拌面绝对让人胃口大开,回味无穷。下面与大家分享一道美味的拌面做法。
材料:拉面条,肉末,香菇粒,葱花,蒜蓉,姜片,胡椒粉,生抽,蚝油,油,盐,白糖。
做法:1,锅里放入较多的水烧开,把拉面条放锅里氽熟,捞出沥干水分,装在碟中。
2,热锅下油,倒入香菇粒,蒜蓉,姜,葱白炒出香味。
3,把肉末倒入翻炒。
4,待肉末变色后,加入胡椒粉,生抽,蚝油,盐,少许白糖,翻炒均匀。
5,倒入适量的水,盖上盖焖煮5分钟。
6,收汁成浓稠状即可关火。
7,把香菇肉末酱倒在面条上撒上葱花,吃时拌均就能吃。
爽口美味的香菇肉末拌面就做好了。喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读!
葱油拌面~
准备葱,炸出葱油~备用!煮好苗条捞出来过冷水。准备一个碗,倒入适量生抽,蚝油,鸡精,一点盐,喜欢吃辣可以放点辣椒酱。然后放入面条。再把热的葱油倒进去搅拌就可以啦
到此,以上就是小编对于四川成都拌面做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川成都拌面做法大全的3点解答对大家有用。
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