重庆糟辣子的做法大全,重庆糟辣椒的做法及配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆糟辣子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆糟辣子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟海椒的做法？
2. 云南糟辣子的做法？
3. 贵州渣辣椒的正宗做法？

糟海椒的做法？

用料

青朝天椒1500克、红小米辣 1500克、姜 400克、蒜 300克、盐 400克

糟辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒取缔清洗干净，沥水。

步骤 2

姜和大蒜去皮清洗干净沥水。

步骤 3

辣椒剁碎，姜蒜也剁碎。

步骤 4

1、将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；将新鲜大蒜去皮备用，将新鲜韭菜花洗净。

2、将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。

3、将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。

4、将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。

5、装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。

云南糟辣子的做法？

糟辣椒的制作方法如下：

主料：辣椒500克。

辅料：姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。

一、先把红线椒去蒂洗净晾干。

二、然后将红线椒加姜蒜剁碎，红线椒尽量使用饱满的品种。

贵州渣辣椒的正宗做法？

食材和调料：

新鲜红辣椒 15斤

食 盐 800克

嫩仔姜 500克(可增减)

紫皮蒜 500克(可增减)

高度白酒 150克

自制贵州糟辣椒的做法步骤：

第1步.把辣椒去蒂。

第2步姜、蒜洗净备用。

第3步.食盐大概800克左右。

1.辣椒取缔掏洗干净，沥水。

2.姜和大蒜去皮清洗干净沥水

3.辣椒、姜、蒜剁碎，具体碎的程度根据自己喜欢来决定，

4.把剁好的姜、蒜，辣椒放一起，加适量盐搅拌均匀，然后再加醪糟搅拌好

6.最后把糟辣椒放进罐子里密封，常温保存，一般情况下自然发酵15天就可以吃了

到此，以上就是小编对于重庆糟辣子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆糟辣子的做法大全的3点解答对大家有用。