重庆咸水鸭的做法大全,重庆盐水鸭的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆咸水鸭的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆咸水鸭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆盐水鸭怎么做好吃？
2. 重庆盐水鸭哪一家最好吃？
3. 重庆好吃街哪些值得吃？
4. 重庆八一好吃街营业时间？
5. 10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？

重庆盐水鸭怎么做好吃？

1、食材：鸭腿四只、食盐100克、姜片、八角少许、葱段几段、清水一大锅、花椒粒20粒左右。

2、将鸭腿洗净，待用。

3、食盐100克，外加20粒左右的花椒，以及少许八角，放入锅内炒香，炒到食盐有些微微发黄，将炒好的盐，趁热抹在鸭腿上，多多揉擦，让盐渗入。

4、将抹好盐的鸭腿，放入真空保鲜盒里，同时也加入剩余的盐盒花椒粒等，盖上盖子，放入冰箱冷藏大约24－48小时。在这个期间，可以每隔5－6小时将腌出来的水分到掉；然后继续腌，直至48小时后。

5、将鸭腿取出，稍微用清水冲一下，去掉花椒粒。

6、放入鸭腿至锅中，加水，没过鸭腿，用时放入几个葱段和少许姜片，大火煮。

7、开锅后，倒入一些花雕，接着用大火煮沸10分钟后，转到最小火，焖大约20－30分钟。

8、20－30分钟后，关火。捞出鸭子凉却；一定要凉透。

9、凉透后，切成块，最后也可以浇上一点煮鸭子的原味鸭汤，鲜，妙不可言。

重庆盐水鸭哪一家最好吃？

重庆盐水鸭是一道著名的特色美食，各家店铺的口味和质量也各有不同，很难说哪一家最好吃。以下是一些口碑比较好的重庆盐水鸭店铺，供您参考：

1. 老灶火盐水鸭：这是一家历史悠久的老店，口味传统正宗，鸭肉鲜嫩入味，深受食客喜爱。

2. 一品盐水鸭：这家店铺的盐水鸭口感鲜美，肉质细嫩，鸭皮酥脆，深受食客喜爱，是一家性价比较高的盐水鸭店铺。

3. 品味盐水鸭：这是一家口碑很好的盐水鸭店铺，鸭肉入味，鲜美可口，店铺卫生条件也比较好。

4. 鸭王盐水鸭：这家店铺的盐水鸭口感鲜美，特别是鸭皮酥脆，深受食客喜爱。

重庆好吃街哪些值得吃？

答案是：1、大东匠人现炸酥肉

大东匠人的酥肉用的是偏瘦的猪肉，吃起来外酥里嫩

、何记兴·苕皮豆干

这家苕皮豆干和传统的做法有点不一样

3、皇功夫土豆饼

排了好久的队才吃到的土豆饼，它有香辣味、椒盐味、番茄味、麻辣味四种口味。这饼吃起来外酥里嫩

重庆八一好吃街营业时间？

09:00-21:00。

八一好吃街已经存在几十年了，是重庆美食的汇聚地，也是重庆人的童年记忆。

这条街已经延长了很多，随着网红文化的蔓延，好吃街增加了很多网红元素，但是里面的美食味道没有变过：胖子妈的盐水鸭和卤菜味道依然正宗，好又来酸辣粉是我来重庆吃的第一碗酸辣粉，也是我最喜欢吃的口味…现在这里有了更多的美食。

10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？

谢邀。

2010年，我是一名北漂。我和我姐租住在北京大兴黄村的一个老旧的小区，房租600元（两室一厅里面的一个小房间，连床都没有，就一个床垫……），我们都刚工作不久，很穷很穷，每天上班很远（在北京，才知道城市真的好大！），我坐937从大兴摇到丰台，姐姐从黄村坐456一直到阜成门……

忘记了是什么日子，反正好像是个节日。我们说要庆祝一下，就在小区门口的炸酱面馆一人一碗面庆祝，好像还要了瓶啤酒……

其实作为陕西人，我不爱吃炸酱面，黑糊糊的，色泽看起来都不诱人。但是那天也许是饿了，一人一碗炸酱， 搅拌着那黑糊糊的炸酱，感觉真是香啊！我还就着吃了半根葱（重口味西北人），那滋味，真是想想都难忘。

2017年，出差去无锡，住在无锡的一家五星级酒店。不得不说一下五星级酒店的自助餐真的太棒了！那家酒店的菜品种类特别多，但是让我记忆最深刻的是一个甜品，叫酒酿圆子（好像就是这个名字）。有点像是红糖水里泡着，圆圆的一个丸子，咬一口，绵绵甜甜的，特别可口，我连着吃了一小碗，有点像芋头做得，感觉超满足。

11年我去过一段时间珠海，当时在一个单位做文员，单位食堂是一日三餐，伙食挺不错的。但是也是见识到南北方的不同，食堂里是没有面的，所谓的面就是各种粉，炒河粉，汤河粉等。有一次吃了个肠粉，感觉特别好吃，后来回来再也没吃到那么好吃的肠粉了。

到此，以上就是小编对于重庆咸水鸭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆咸水鸭的做法大全的5点解答对大家有用。