四川拉面牛肉做法大全,四川拉面牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川拉面牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川拉面牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 想知道四川麻辣牛肉面的做法？
2. 牛肉拉面家常做法？
3. 川味鲜竹笋牛肉面做法？

想知道四川麻辣牛肉面的做法？

四川麻辣牛肉面是一道非常受欢迎的四川风味面条，以其麻、辣、香、鲜著称。以下是一种四川麻辣牛肉面的基本做法：

材料：

- 牛肉：适量（推荐使用牛腱子或牛肉块）

- 面条：适量

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 青蒜或葱：适量

- 豆芽：适量

- 青菜：适量（如小白菜、油麦菜等）

牛肉拉面家常做法？

准备食材:牛肉300克、圆面条300克、

辅料:豆腐皮、海带丝各100克、

黄豆芽、生菜适量、小葱、香菜少许、提前熬好的大骨高汤一锅适量、自制香菇牛肉酱少许

1`开水圆面条煮熟、牛肉切片备用。

2、黄豆芽煽炒，高汤中放海带`豆腐皮。

牛肉拉面的做法

步骤1

炒锅加凉水放入牛肉焯水，把血水煮出来捞出牛肉控水。把牛肉切成两块，准备好调料

步骤2

大葱切小段，姜、蒜切片，花椒、八角、香叶备用，炒锅洗净，加足量的开水，没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中，大火烧开。

食材：牛肉600克，干红椒 一小碗，，大葱 3根，生姜 一个，大蒜 2个，冰糖 15克，花椒 一把，香料 适量，美极鲜味汁 少许。豌豆尖 少许，小米辣 2个。

制作方法：1.将所有配料洗净，切好备用。将牛肉洗净，切成3块，放开水里焯水后，捞起备用。

2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入2勺豆瓣酱，炒香，放入姜片和大蒜翻炒。

3.放入花椒翻炒均匀，再放入洗净的干红椒翻炒均匀，再放入洗净的香料翻炒。

4.放入焯水后的牛肉，翻炒均匀。加入适量清水。水要完全将牛肉淹没才行，一次性加够。

食材

牛肉1斤，面条200g

做法

1：牛肉用冷水泡1小时以上，泡出血水来，这样可以去腥~再用水冲洗几遍。切成方块。

2：砂锅加冷水，3片姜，适量料酒，放入牛肉块煮起开后，撇去浮末~汤留着哈~后面还要炖牛肉。

川味鲜竹笋牛肉面做法？

食材明细：

主料：牛肉400g，烟笋300g，花椒少许，八角少许，姜片少许

调料：豆瓣酱适量，香辣酱适量，老干妈牛肉酱适量



竹笋牛肉面的做法

第一步，先把牛肉切丁备用。准备好花椒，八角，姜片。

第二步，烧水，水开后加入步骤1的食材，倒入适量料酒。

第三步，豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，老干妈牛肉酱一勺。

第四步，把牛肉去血水后，洗净晾干。

第五步，热油，花椒爆香。

到此，以上就是小编对于四川拉面牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川拉面牛肉做法大全的3点解答对大家有用。