贵州正宗青菜做法大全大全,贵州青菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州正宗青菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州正宗青菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小青菜的做法？
2. 贵州蔬菜品种？
3. 贵州酸菜的做法？
4. 贵州菜豆腐的做法？

贵州小青菜的做法？

小青菜一把（菜苔也是一样的）

蚝油

生抽

白糖

大蒜

食用油

1⃣️准备一把小青菜，择洗干净备用。

2⃣️大蒜2瓣去皮切成末 一勺蚝油，半勺生抽，少许白糖，兑入半碗温水，搅拌均匀待用。

3⃣️烧开一锅水，加少许盐和几滴食用油，放入洗干净的青菜，焯水1分钟。用筷子夹出，盘中摆好。

4⃣️另起锅，倒入少许油烧热，下蒜末炒出香味。

贵州凯里的小青菜包括别的叶子青菜一般都是烫来吃，肉炒一下加点水，炒鸡肉鸭肉也把小青菜往里烫，几乎只要是肉食都可以烫小青菜，不过味道还是蛮不错，感觉还是挺好吃，我是外省人只有这个才能吃得习惯，其它的做法反而有点吃不习惯

食材用料

新鲜青菜 1.3斤，油 适量，盐 一小勺(调料盒自带的小勺子)

做法步骤：

步骤 1

新鲜青菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！

步骤 2

最后再放一盆干净的清水，把青菜泡30分钟左右

步骤 3

捞出青菜控水

步骤 4

贵州小青菜的做法？把青菜洗干净然后准备葱姜蒜，还准备青红辣椒，起锅烧油油热以后放入葱姜蒜，把葱姜蒜炒香，再放入小青菜小青菜炒的差不多以后放青红辣椒放青红辣椒再炒一会儿就可以出锅了，出锅前撒上一点葱花，看着更有食欲喔

贵州蔬菜品种？

贵州这边的蔬菜品种比较多：白菜，萝卜，胡萝卜，芹菜，波菜，辣椒，西红柿，牛皮菜，青菜，莴笋，莴苣菜，茄子，豌豆尖，豌豆荚，豌豆，豇豆，四季豆，荷兰豆，刀把豆，青豆，红豆蚕豆，元荽，大葱，洋芋，茼蒿，苋菜等都有种植。这与贵州这边的气温有关联。

贵州酸菜的做法？

将挑选好的青菜去根及杂物，用沸水上下翻炒1分钟后捞出，半生半熟为宜，切勿过熟。

2、将煮好的菜用清水洗几次，洗净，然后捏干水分。

3、面粉与清水搅拌均匀，置于火上烧开备用。

4、将洗干净的菜装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入老酸汤，密封坛口，置于凉处，密封24小时后可开坛食用

贵州菜豆腐的做法？

用料 黄豆 2斤青菜 1斤盐卤 两勺贵州菜豆腐的做法 黄豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆（这是正在过滤的豆渣）贵州菜豆腐的做法 步骤2豆渣过滤的越干越好贵州菜豆腐的做法 步骤3煮豆浆到80度左右，开始点盐卤，先放一勺，慢慢搅拌开始成形，放入焯水过的青菜叶（切细的），再次慢慢的放入剩余盐卤贵州菜豆腐的做法 步骤5煮三分钟左右，关火贵州菜豆腐的做法 步骤6倒入滤布中滤水贵州菜豆腐的做法 步骤7用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁贵州菜豆腐的做法 步骤8可以开吃了

到此，以上就是小编对于贵州正宗青菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州正宗青菜做法大全大全的4点解答对大家有用。