贵州烙锅炒菜做法大全,贵州烙锅炒菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州烙锅炒菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州烙锅炒菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烙锅的辣椒水的配料
2. 贵阳最好吃的烙锅是哪一家？
3. 烙锅蘸水做法？

烙锅的辣椒水的配料

 烙锅的辣椒水的配料：糊辣椒面、花椒面、盐、味精、花生末、五香面、孜然面。制作方法也不复杂，用糊辣椒面再用粉碎机打成细面，加入花椒面（炒脆打成末）、盐（干锅炒过、味精（也打成粉状）、花生末（花生米干炒熟用擀面杖擀碎）熟芝麻调均即成，加上五香面就成五香味的，加上孜然面就成为孜然味的了。

准备材料：小米椒3个、独蒜1头、香菜1颗、花椒油1小勺、糊辣椒末适量、酱油适量

制作步骤：

1、小米椒，香菜切碎，蒜用压蒜器压成蒜蓉

2、干辣椒用剪刀剪成斜细丝

3、锅里放油，把干辣椒丝放进去，放三分之二的蒜蓉进去一起炒

步骤1：

葱花+折耳根切碎拌入辣椒中贵州特色烙锅的做法 。

　　步骤2：

油煎热后直接倒入上诉已备好的菜，煎熟即可。贵州特色烙锅的做法 。

　　步骤3：

蘸上预制好的辣椒，即可吃了，配上冰镇啤酒。

贵阳最好吃的烙锅是哪一家？

红牌小烙锅 他家环境很好,不是路边大排档的那种烙锅店,店里很干净、没有油烟味,换气很不错。味道不错,特别是他家的辣椒沾碟,又香又辣,让人欲罢不能。 地址:云岩区恒峰步行街3单元A层

百烙汇私房烙锅 这家店的菜品全是由店家精心挑选的新鲜菜品,辣椒是水城辣椒,根据贵阳人吃辣的口味在水城辣椒上增加了辣味,而酱汁是由店家自己秘制的,味道稍甜。家海产为保鲜都是当天买当天卖，虾和花甲热炒后烙来吃，别是一番风味。

南山烙锅

这家烙锅算是十年老店了，在住家户，很卫生，有很多人是慕名而去，夏天的晚上生意特别好。臭豆腐、魔芋豆腐、洋芋丝、鸡皮这些都一定要试试。

要说贵州的烙锅哪里最好吃，身为一个贵州人，那么我首先推荐的是六盘水的水城烙锅。烙锅是贵州的一种地方名小吃，比较出名的是水城烙锅。 烙锅是贵州著名小吃，以六盘水的老城烙锅为首。“到六盘水不吃烙锅是一种遗憾”，这是到过贵州省六盘水市的人发出的感叹。1.

烙锅吃法特别，烙制后各种主料原味鲜美，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。

2、食用蔬菜（如莲花白、芹菜等）适量，肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等）适量、各肉类半成品，土豆、臭豆腐、碱豆腐、魔芋豆腐等等纯天然菜籽油、辣椒面、（花椒、盐、味精、酱油、醋、胡椒面拌蘸水或腌制需要吃烙锅的食材），辣椒面做法。将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。

3.先将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油而不腻，获得“西部名小吃”称号。

烙锅蘸水做法？

烙锅蘸水是一种传统的烙饼手艺，主要源于北方地区。制作时，人们会将饼烙在锅里，每烙一张饼就会蘸一次水。下面是烙锅蘸水的做法：

所需材料：

- 面粉 500克

- 温水 适量

- 食盐 适量

- 油 适量

- 白糖 适量

制作过程：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量温水，已经加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

2. 在面团中加入适量的油，继续揉至面团有弹性之后，盖上湿布，静置面团醒发30分钟左右。

到此，以上就是小编对于贵州烙锅炒菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州烙锅炒菜做法大全的3点解答对大家有用。