贵州特色干豆腐做法大全,贵州特色干豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州特色干豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州特色干豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？
2. 花溪区特产？

贵阳麻辣豆腐干丝最正宗的做法？

1.先将白豆腐切成长宽五六厘米、厚1厘米左右的方块

2.放在铁箅子上，下面燃以松、柏、梨、枣、苹果木锯末或谷糠，待豆腐被锯末或谷糠油熏烤至棕***、泛起油亮光泽即成。这种熏制而成的豆腐表面呈棕***，表层结实，里面细白鲜嫩，吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。

3.熏豆腐可凉拌、可炖煮，也可切成薄片或细条，加鲜辣椒或蒜薹炒制。当然，最正宗的做法还是曲阜当地的“五香油辣熏豆腐锅”：把熏豆腐与肉块放入铁锅内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。这种熏豆腐锅一般要炖煮很长时间，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的烟熏味，吃起来风味十分独特。

主料：香菜50g。调料：调和油适量、食盐适量。

1、将锅烧热，倒如少许色拉油烧热。

2、将切好的树椒段放入锅中炸香。

3、将辣椒油炸好了惫用。

4、将事前准备好的干豆腐丝放入锅中加热一分钟，锅中放少许色拉油。

制作材料：

主料：香干300克；

辅料：花椒10克，辣椒，盐4克，味精2克，花生油50克；

做法：

1、把豆腐干切条，放入耐热盘中，然后放入微波炉，高火3分钟；

2、加入白糖2羹匙，放入盐四分之一羹匙，加胡椒粉五分之一羹匙，放入熟花椒粉三分之一羹匙，加入芝麻辣椒油3羹匙；

3、加生抽适量，将其搅拌均匀；

4、再次放入微波炉，高火1到2分钟；

5、装盘即可上桌。

花溪区特产？

      贵阳市花溪区的特产比较受欢迎的有：羊艾毛峰、花溪辣椒、辣子鸡酱、香酥鸭、开阳枇杷、羊艾碧绿春、羊艾红碎茶、羊艾小叶苦丁茶、羊艾毛峰等。

      花溪特产都有着浓郁的贵州地方特色和口感，是到贵阳不可错过的美食和饮品。

01花溪牛肉粉。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。

02青岩状元蹄

软糯入味，肥而不腻

——青岩猪脚又称“状元蹄”，从清末开始便有金榜题名，高中状元的美好寓意，是贵州十大名菜之一，可谓远近闻名。卤猪脚浆红汁多、肥而不腻、香糯可口，吃的时候必须搭配上贵州素蘸水，酸辣之间开胃又解腻。

03青岩米豆腐

晶莹鲜绿，悦目诱人

——米豆腐是传统的贵阳风味小吃。青岩的米豆腐用酸汤点制，不用石膏。一般用专门的井水制作，制作时加入青菜汁，所以色泽晶莹鲜绿，悦目诱人。多是用双花醋和鸡辣椒加上其他佐料凉拌着吃，口感爽滑细腻，香辣中微带甜味。

04丝娃娃

酸辣爽口，极富特色

——因形状酷似在襁褓中的婴儿而得名，别名素春卷。用面粉烙成薄纸状小圆饼，将萝卜、折耳根、绿豆芽、酸萝卜、莴笋、海带等10余种素菜切成丝状，包在面皮里裹成小卷，再配以煳辣椒蘸水一同食用，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾，口感绵香四溢，极富特色，是流行于贵阳的名小吃。

贵阳花溪区是贵州省贵阳市下辖的一个区，这里有一些特产是当地比较有名的：

1. 花溪黔茶：花溪区盛产优质的茶叶，尤其是黔茶。黔茶以其独特的香气和口感而闻名，品种多样，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。你可以品尝当地的花溪黔茶，感受其独特的风味。

2. 花溪烟：贵州是中国重要的烟草产区之一，花溪区也有自己的专业烟草产业。花溪烟以其优质的烟叶和手工制作工艺而闻名，品类丰富，适合各种口味的人。

3. 干果蜜饯：花溪区的气候条件适宜水果的生长，这里产出各种优质的水果，如脆李、红心***、杨梅等。这些水果常被制成干果和蜜饯，保留了水果的甜美和口感，成为当地的特产。

到此，以上就是小编对于贵州特色干豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州特色干豆腐做法大全的2点解答对大家有用。