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1. 土豆炖肘子的做法？
2. 炖肘子的家常做法？
3. 肘子炖什么菜好吃？

土豆炖肘子的做法？

主料

猪蹄500g

土豆300g

辅料 4种

姜适量葱适量八角适量桂皮适量

调料 4种

盐适量料酒适量白糖适量老抽适量

烹饪步骤 5步

步骤1

首先将土豆切块，泡入清水中；猪蹄砍成块，姜切片，葱白切段。

肘子提前炖好，炖烂

步骤

1.肘子提前炖好，炖烂

2.土豆切块直接用油煎至微***

3.锅中留底油，放肘子，土豆，各种调料，添少许水微炖出锅，

肘子提前炖好，炖烂

步骤

1.肘子提前炖好，炖烂

炖肘子的家常做法？

食材准备：猪肘子、食盐、酱油、葱、花椒、姜、桂皮、料酒、香叶、白糖。

方法步骤

1、将肘子去毛洗净，放在沸水里焯一下，去除血沫。

2、肘子放在煮锅里，加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，适量酱油、盐、糖和料酒，再加入水，水要没过整个猪肘。

3、大火煮开，20分钟后捞出剔除骨头。

炖肘子是一道非常受欢迎的中式菜品，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。以下是一种家常的炖肘子的做法：

材料：

1. 猪肘子1个

2. 大葱1根

3. 姜1块

4. 蒜3瓣

5. 八角2颗

6. 香叶2片

7. 料酒适量

肘子炖什么菜好吃？

萝卜

1. 肘子洗净凉水焯一下，将残留猪毛去净，放入电压力锅中

2. 所有香料冲水洗净加入锅中

3. 加入冰糖

4. 加入酱油

5. 可一个人口味加入适量盐

6. 电压力锅盖盖调到炖肉功能45分钟后，就不用管了。

7. 等提示音响后就可开盖，香气四溢

8. 锅中加入煮好的鸡蛋，用肘子汤卤鸡蛋很不错

9. 加入切好的萝卜块，用收汁功能煮10分钟，一锅营养美味的肘子炖萝卜卤蛋就好了，可以想吃肉吃肉，想喝汤喝汤，想吃卤蛋就吃卤蛋了！

【制作主料】：肘子1个、泡酸菜2片

【煮肘子调料】：生姜1块、香葱2根、料酒2勺、大料1个、香叶几片、草果1个

【其它调料】：大蒜2瓣、生姜2片、白腐乳1块、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒3勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把肘子用火把表皮烧一下，主要是去除肘子表皮残留的猪毛，同时可以去腥增香，然后清洗干净后冷水下锅，依次放入葱段、生姜、料酒2勺、大料1个、香叶几片、草果1个。

【步骤二】：大火烧开，打去浮沫，然后盖上盖用小火煮半个小时，把肘子煮至半熟。把肘子捞出来趁热抹上老抽，把水汽晾干，好上色。

【步骤三】：肘子稍微放凉，我们把肘子破开把里边的骨头取下来，然后把肘子皮朝下，冷油下锅盖盖用中火把肘子的皮炸成金***，冷油下锅盖盖可以防止油溅出来。

火腿炖肘子

材料：猪肘子适量，火腿适量，水发香菇适量，冬笋适量，葱姜适量，清汤适量，水淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1、将猪肘清洗干净，焯透后加入少许料酒，放入葱姜煮熟，脱骨，将肘肉切片。

2、香菇洗净，发好，去蒂;冬笋洗净切片;火腿切片备用。

肘子炖香葱

①葱、姜洗净，葱切段，姜切片备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉大概20g备用；

②肘子上的毛刮洗干净，去掉碎肉边角，整理成圆形；在红肉面上用刀切深度2厘米的十字纹；

③热锅放入葱姜、大料、糖、酱油和料酒，水煮沸，放入肘子；

④大火烧沸，炖至6、7成熟，撇去浮沫，把肘子皮朝下放入大蒸碗，加入食盐、白糖烧原汁；

⑤上屉，大火蒸至酥烂出屉，把原汤滗在勺内，肘子皮朝上放入大平盘；

到此，以上就是小编对于贵州蹄膀炖土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蹄膀炖土豆做法大全的3点解答对大家有用。