长沙云南米线做法大全窍门,长沙万达云南米线

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长沙云南米线做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长沙云南米线做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙米线做法？
2. 长沙米粉怎么做？
3. 米粉的种类和使用方法？
4. 湖南的鲜椒米粉的做法？

长沙米线做法？

1、准备食材，猪肉，黑木耳，米线，葱，香菜，姜，蒜

2、米线买来用冷水洗洗干净

3、猪肉切一小块下来，葱，香菜，木耳切好备用

4、猪肉用姜蒜酱油腌一下

5、用开水把米线抄熟。以后过凉水

6、肉用冷水在洗一边，酱油倒掉，放入油锅，接着放木耳

7、加入高汤，没有的也可加白开水熬

1、主料：米粉100克、波波肠1支、鸡蛋1枚。

2、辅料：油2茶匙、盐0.5茶匙、大骨浓汤宝1支、小葱10克、青菜2棵、油炸花生米适量。

3、做法：

（1）米粉提前浸泡发透，其余食材准备好。

（2）鸡蛋煎熟，然后盛出备用。

（3）汤锅内坐水，放入一支大骨浓汤宝。

（4）波波脆皮肠放入锅内煮制。

（5）青菜也放入锅内焯熟，捞出备用。

（6）放入米粉煮滚。

（7）此时尝尝味道，如果不够味，可加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料。

长沙米粉怎么做？

材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1：米粉提前一夜浸泡凉水。

1将早稻米放在水中浸泡一晚，洗干净捞出，放入破壁机。

2搅拌五分钟至粉末状捞出。

3用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下

4将空盘底部刷薄薄一层油，倒入米浆，将米浆摊平在盘中放在锅中加热五分钟。

5将蒸好的米浆放入冷水中降温30秒左右让米浆凝固成型。

米粉的种类和使用方法？

其实全国的米粉种类非常的多，就连湖南不同的地区，米饭口味和风格也完全不同。有郴州鱼粉、衡阳有鱼头粉、常德牛肉粉，在长沙随处可见的粉店、还有邵阳米饭、怀化米粉等等种类非常的多。至于全国的米饭就海了去了，有广西米粉、柳州螺蛳粉、云南米线、兰州拉面、山西刀削面等等。中国的面食就像是中国的文化，博大精深，源远流长。

米粉咱们司空见惯了，今天教大家做一碗汤米粉，那煮一碗普通的汤米粉要怎么做才好吃呢，下面简单的制作步骤我就来分享给大家。

教你制作一碗汤米粉

首先准备好食材：

米粉二块

猪肉200克

葱一根

小香芹适量

油适量

盐适量

湖南的鲜椒米粉的做法？

1. 准备好原料，花甲提前用清水加盐浸泡吐尽泥沙，期间换几次水，湖南细米粉清水冲洗干净，用开水泡10分钟至米粉泡软，捞出过冷水备用，生姜切片，葱白和葱叶分开，生菜洗净。

2. 锅中放入适量水，放入花甲，两片姜，然后开火煮，不用盖锅盖。

3. 水慢慢加热，花甲也一个个张开口，把花甲一个一个捞出，再次清洗干净里面藏着的泥沙，煮花甲的水不要倒掉哦，很鲜美的。

4. 把花甲汤到入别的容器中，奶锅重新加热，放入少许油，加入葱白和姜片炒出香味。

5. 放入沉淀出泥沙的花甲汤和花甲再次煮开，放入味极鲜酱油调味。

6. 把浸泡好的米粉放入奶锅中，加少许盐和胡椒粉调味。

7. 放入生菜后关火，生菜煮久口感不好颜色也不好看。

8. 端离灶台，挖上一大勺辣德鲜的鲜切椒，撒上香葱碎，搅匀就可以开吃了！

到此，以上就是小编对于长沙云南米线做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于长沙云南米线做法大全窍门的4点解答对大家有用。