重庆兔子做法大全,重庆兔子怎么做好吃

dfnjsfkhak 2023-12-22 38

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆兔子做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆兔子做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 重庆粉蒸兔子肉正宗的做法?
  2. 重庆酸汤兔怎样做?
  3. 火锅兔重庆正宗做法?

重庆粉蒸兔子肉正宗的做法?

材料

粉蒸肉粉1袋(只用半袋)兔肉500克,少许郫县豆瓣,耗油几滴,酒糟汁1勺,花椒面,料酒生抽少许,鸡精,芝麻油蒜泥汁(2个独蒜)香菜2根

重庆兔子做法大全,重庆兔子怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

做法

1、兔肉洗净切成大颗粒状,加入料酒、半袋粉蒸肉粉、少许郫县豆瓣、花椒面、耗油、酒糟汁、少许生抽、鸡精、芝麻油、蒜泥汁- -起调和均匀。兔肉和粉必须保持水份,蒸出来才有口感,如果太干了,蒸出来就不好吃

2、. 上蒸锅蒸30分钟即可,出锅撒.上香菜,不喜欢吃香菜,可以换成小葱花即可。

重庆兔子做法大全,重庆兔子怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

材料

兔子500克,青椒100克,干辣椒30克,花椒10克,豆鼓,料酒,姜蒜颗粒,老抽味精

做法1、兔子洗净宰成小块,用盐和料酒码味,青椒斜切条,红椒剪成卷。

重庆兔子做法大全,重庆兔子怎么做好吃
(图片来源网络,侵删)

2、热油放入兔子肉炒,炒至没有水份时,出油就可以放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一起炒香后,再放青红辣椒一起翻炒至熟,起锅时放鸡精即可。

重庆酸汤兔怎样做?

食材准备

主料:兔肉一斤二两(一只兔子的肉净重)

配料:蒜、大葱、红尖椒酱油辣椒油花椒粉白糖、芝麻、姜、白酒1、煮肉:加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7、8分钟左右。

(小兔肉很嫩,一下就好了)

2、做蘸酱:切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒、剥好的蒜还有拍碎的半小块老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,然后加入一勺花椒粉和糖,酱油(生抽),辣椒油(少油多椒),芝麻;接着再热油,把热好的油浇入碗内;最后,搅匀蘸酱。

1、兔肉切薄片,加入盐、少许料酒、胡椒粉腌制

2、鸡蛋打散,加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉,调成糊状。

3、油锅烧热,肉片挂上蛋液,入锅炸成***。

4、锅内加入清水,放入花椒、八角、辣椒、桂皮枸杞、葱段若干,再倒入适量酱油。

5、锅开后倒入炸好的肉片,中火焖半小时左右。

火锅兔重庆正宗做法?

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱黄豆煸炒

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

【主料】 、 兔 半只 、 【辅料】 、 大蒜 2个 、 生姜 1个 、 小葱 8根 、 花椒 20g 、 【调料】 、 料酒 2勺 、 冰糖 5颗 、 淀粉 1小勺 、 食盐 1小勺 、 白胡椒 适量 、 鸡精 4小勺 、 米酒 1罐 、 火锅底料 200g 、 【配菜】 、 按喜好

烹饪步骤

部分食材:米酒我选的超市都有的简装品牌。

处理好的兔子切小块,放2勺料酒、1小勺盐、适量的白胡椒粉抓匀。再放10g花椒和姜片,抓匀。

锅内放入适量的水,加入米酒、鸡精、冰糖、剩下的花椒,水开后放入火锅底料。

再次烧开后放入小葱和大蒜。

将兔子码料全部倒进锅中,关火。静至30分钟。

放入配菜。或者吃了兔子再煮菜,看个人喜好了。再次开火,汤开之后兔子就可以吃了。

到此,以上就是小编对于重庆兔子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆兔子做法大全的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/592.html

相关文章