云南青蛙的做法大全图解,

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1. 云南青蛙皮的正宗做法？
2. 云南青蛙叫什么？
3. 云南吃蛙是什么菜？
4. 云南青蛙皮菜如何清洗？

云南青蛙皮的正宗做法？

“青蛙皮”是一种云南原始森林中附生在岩石和树皮上的一种苔藓，主产于滇西“三江并流”区原始森林地带。

这种菌生长在高山上的低灌木树皮之上，呈片状，十分美丽，采摘下来之后，细看像青蛙的皮，所以叫青蛙皮，很有营养价值。吃法太多了，食用时，应该是先清洗好，再在沸水中滚上片刻，然后捞出，漂洗，就可以炒、炖、凉拌了，还可以剁碎之后包饺子。做出来的菜鲜美清爽，山野味十足。

云南青蛙叫什么？

云南青蛙的学名是Rhacophorus dennysi。
1. 这个是因为Rhacophorus dennysi是云南地区常见的青蛙品种，具有独特的颜色和声音。
2. 进一步延伸，云南地区是我国的生物多样性重要区域之一，拥有丰富的物种***和生态环境。
Rhacophorus dennysi作为其中的一种青蛙，也为人们探寻云南生物多样性提供了有趣的研究和观测对象。

云南吃蛙是什么菜？

云南吃蛙是一道十分有名的菜品，叫清蒸田鸡，田鸡跟青蛙同属于蛙类。将田鸡去皮和内脏后洗净，放入葱姜和新鲜猪油少许，小火蒸20分钟即可，用于营养调理，是老人小孩十分重意的一道菜。每年春夏之交季节，都会有田鸡蛙肉上市，由于灭虫剂在农村用多了，田鸡大都人工繁殖。

云南青蛙皮菜如何清洗？

云南青蛙皮菜，别名：老龙皮、石龙衣、石龙皮、兜衣、树蝴蝶、树皮菜、癞肚皮、蛇皮苔、石花、网肺衣、树兜藓、肺地钱，肺苔藓。

清洗方法：用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗并挤干水分，可凉拌、煮食、炒食、炖汤、蒸食。

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