云南木耳炖肉的做法大全,云南木耳炖肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南木耳炖肉的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南木耳炖肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 木耳炖肉做法？
2. 木耳香菇土豆胡萝卜炖肉的做法？
3. 木耳豆腐炖猪肉的做法？
4. 饸饹里的火锅炖肉的正宗做法？

木耳炖肉做法？

 木耳炖肉是一道美味且营养丰富的菜肴，其做法有以下几种：

1. 做法一：

- 五花肉切成***大小，用热水焯过，沥水后，倒锅中慢火慢慢煸出油，淋上酱油、蠔油炒均，倒入适量的开水，慢火煮1小时。

- 山药去皮切小块，木耳泡后手撕成小朵，青椒切成大块备用。

- 把全部的材料都倒入五花肉中慢炖熟，倒入少许蠔油拌均即可。

2. 做法二：

- 首先把黑木耳放温水中泡开（大约需要泡8分钟左右），稍微改刀后放一边备用。

- 接着把胡萝卜洗净切成块状，然后把五花肉洗净切成小条状。

- 差不多后就把五花肉放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟后就可放瓦罐中开始炖了，同时加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮文火炖15分钟后再下黑木耳、胡萝卜块、枸杞继续炖1个半小时。

- 注意在炖的过程中水不要加得太多，稍微盖过就可以；火候不可太大。1个半小时后你就能闻到炖肉的香味了，这道菜也就制作完成了。

木耳香菇土豆胡萝卜炖肉的做法？

用料

猪肉 150g

土豆 1个

胡萝卜 1个

南瓜 200g

辣椒 2~3个

葱、姜、蒜 适量

土豆南瓜胡萝卜炖肉的做法

将猪肉切手指宽度的块，土豆、胡萝卜、南瓜切块。

首先将猪肉块儿煸炒，待肉炒熟，加适量酱油，盐。将土豆，胡萝卜，南瓜放入，翻炒均匀，加入适量水，盖锅焖熟。

木耳豆腐炖猪肉的做法？

原料

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豆腐 (200g)

木耳 (50g)

五花肉 (300)

青辣椒适量，香葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量

1/把豆腐切块。

2/木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末。

3/把五花肉去皮切片。

4/热锅凉油加豆腐块。

食材清单

五花肉 350g 、 油豆腐 18颗 、 洋葱 1个 、 干木耳 10克、盐 两勺 、 酱油 两勺 、 料酒 一勺 、 大蒜子 5粒 、 姜 20克 、 白糖 三勺 、 油 10ml

做法步骤

1/7

把洋葱和肉切好，干木耳提前泡软，清洗干净备用

主料：冻豆腐1/2块，木耳200g油菜200g，猪肉100g

辅料：调和油适量，食盐适量，十三香适量，酱油适量，味精适量

做法步骤：

步骤1

先准备好食材，把豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段，木耳提前泡发。

饸饹里的火锅炖肉的正宗做法？

主料4人份

面粉两碗

辅料

金瓜一碗 酱油适量 土豆一碗 粉条一碗 豆芽一碗 海带丝一碗 黑木耳适量 葱花适量 蒜头适量 食盐适量

步骤1

碗是手指撑开正好能拿起来不大不小，把东西切好 根据自己的喜好随意切。在泡上粉条。

步骤2

俩碗面差不多够4个人吃。

步骤3

倒入油稍微热热，把金瓜倒入煎的稍微有点金黄盛出备用。

、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

到此，以上就是小编对于云南木耳炖肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南木耳炖肉的做法大全的4点解答对大家有用。