四川玉米馍做法大全,四川玉米馍做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川玉米馍做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川玉米馍做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米馍馍的正宗做法彭州？
2. 玉米馍的做法？
3. 玉米馍馍的做法有哪些？

玉米馍馍的正宗做法彭州？

主料

面粉400克

玉米面200克

辅料

酵母适量

1. 白面和玉米面按2：1的比例放入揉面的盆里，加酵母，清水揉成面团。

2. 放置温暖的地方进行发酵，这是发酵完成的样子，大约发酵至两倍大。

3. 取出面团揉成长条。

4. 揪成剂子。

5. 揉成一个个的小馍馍，

食材：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量

做法:

　　1、将玉米粉和面粉混合；

　　2、将干酵母溶于300克温水中；

　　3、将2和3混合搅拌后揉成团；

　　4、室温（30度左右）发酵30-40分钟；

　　5、将玉米粒放入发酵好的面团中揉均；

　　6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小；

　　7、开火蒸15-20分钟。

做玉米馍馍要用颜色比较黄的甜玉米。首先将洗净的玉米一掰两断，然后从中间往两头剥下玉米粒，这样操作比较容易； 

2、接着将玉米粒倒入搅拌机，根据玉米含水分的程度，加尽量少的水，用搅拌机搅打出玉米浆，注意不要打太细，保留一点玉米的颗粒感； 

3、在玉米浆里，加面粉、糯米粉、糖搅拌成糊，面粉的量大约是糯米粉的两到三倍，糖的量根据玉米的甜度而定； 

4、热锅倒油，烧至五成热；舀出一勺玉米糊，入锅后摊开，用勺背轻轻摊圆；等面糊煎至金黄，翻一下面，继续煎，直到两面都煎成金***，有一点焦香感最好； 

5、取两片玉米皮垫底摆个盘，香喷喷的玉米馍馍就做好了。

玉米馍的做法？

1、做玉米馍要用颜色比较黄的甜玉米，首先将洗净的玉米一掰两半，剥下玉米粒。

2、将玉米粒倒入搅拌机，加尽量少的水，用搅拌机打成玉米浆。

3、用玉米浆活面，加入玉米面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。

4、面团发酵到两倍大，取出，揉匀，醒20分钟。

5、醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子，揉成圆馒头形状。

面粉500g;玉米面100g;

辅料：小苏打适量;鲜奶适量;发酵粉适量;

做法：

1、将两种面粉放到盆子里。

2、放入发酵粉，混和均匀。

3、倒入一袋鲜奶，再倒入清水。

4、和成软软的面团，放到温暖处发酵。

5、小苏打放到碗中，用温水化开，倒在发酵好的面团上揉匀。

6、将面团放到洒了薄面的面板上，揉十分钟。醒二十分钟。

7、将醒好的面团搓成长条。

玉米馍是一种广泛流行的小吃，特别是在北方地区，它蓬松酥脆，口感香甜，是一种美食佳品。以下是简单易行的玉米馍做法：

所需材料：

1. 玉米粉500克

2. 温水适量

3. 盐适量

4. 白芝麻适量

5. 筷子适量

首先把玉米面粉用开水烫一下，待玉米面放到30度左右时再倒入酵母。

然后把玉米面柔和几分钟后放入面盆进行发酵。

玉米面发酵到1.5倍左右就可以往里面放点小苏打，然后揉搓均匀就可以做玉米馍了。

玉米馍馍的做法有哪些？

1、主料：玉米面粉500g、发酵面（老面）、白糖、水、碱。配料：水适量。

2、面粉适量加入水拌面。

3、拳头沾水用力反复揣面，面才能劲道。

4、面要三光，手光，面光，盆光。面和的要软，要醒一会才好用。

5、揪成一个个小面团，然后擀面。

到此，以上就是小编对于四川玉米馍做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川玉米馍做法大全的3点解答对大家有用。