贵州炒酸***做法大全,贵州炒酸***做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒酸白菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州炒酸***做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸白菜怎么炒的吃？
2. 如何做炒酸白菜？
3. 四川炒酸菜的10种吃法？

酸***怎么炒的吃？

食材：

甜椒100克、酸菜120克、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、蒜3瓣

炒酸菜的做法：

1、蒜切末，甜椒切块，酸菜切段；

2、锅里油烧热，下入蒜炒香，再下入甜椒块一起炒，加适量盐炒至断生；

3、再下入酸菜煸炒；

4、最后调入生抽和鸡精翻炒均匀，盛出。



主料：酸***、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。

做法：1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。

2、下酸***翻炒出酸味。

3、下油渣、料酒翻炒均匀。

4、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。

所需食材

主料：酸菜,猪瘦肉半斤,粉丝一小把

辅料：葱姜蒜少许,花椒粉,酱油,味素

制作方法

1. 豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。

2. 放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。

3. 放酱油，味素。

4. 放酸菜，将作料炒均匀。

5. 添少许水。

6. 放入烫软的粉丝。

材料

***梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴

做法

1、***梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将***片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。

如何做炒酸***？

主料：酸***、油渣、泡椒。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒。

做法：1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味。

2、下酸***翻炒出酸味。

3、下油渣、料酒翻炒均匀。

4、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可。

用料：酸***250克、里脊肉150克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜5克、盐15克、味精5克、鸡粉5克、白糖5克、蛋清10克、淀粉10克、料酒15克、胡椒粉5克、香油5克、大料适量

步骤：1.酸菜洗净，取出根蹄，顶刀切成细丝，放入盘中备用。

2.里脊肉顶刀切成1厘米的薄片，然后顶刀切细丝。

3.葱姜蒜切沫，香菜切段。

4.里脊肉放入碗中，放盐8克，抓均上劲，加料酒10克，继续抓均上劲，放蛋清拌均，放淀粉5克抓均匀腌制15分钟。

5.锅中放入清水250克左右，大火烧开，放入切好的酸菜，焯水倒入漏勺控水备用。

6.锅烧热下入200克色拉油，下入腌好的肉丝，滑熟倒入漏勺备用。

7.锅中留油10克左右，下大料爆香，放入葱姜蒜炒香。加入焯好水的酸菜，大火翻炒，炒出香味。

8.放盐7克、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒5克，加少许清水。

9.翻炒放入滑好的肉丝。

一

把酸***洗干净后用手稍微挤干水分，

切碎，再一次把切好的酸菜沫挤干水分。

小米椒蒜末切好

二

油热后小火放入蒜爆香，放入小米椒

三

翻炒几分钟

加入盐，老抽，少许料酒，少许糖。

1、准备青辣椒、小米椒、姜、油、盐、素耗油、酱油、白醋、糖。

2、酸***切小块，青辣椒切丝，小米椒切粒，姜切碎。

3、热锅倒油，放姜末和小米椒爆香，加***进去炒，等到***全软下来把调味料一起放进去继续炒，炒一会就可以起锅了。

四川炒酸菜的10种吃法？

炒酸菜可以卷饼吃也可以配米饭吃，东北人爰吃酸菜，常常炖酸菜排骨或者是酸菜火锅，炒酸菜加点瘦肉卷饼吃也特别好吃，每年开春吃春饼时，有的用韭菜炒豆芽卷饼吃，也有人用酸菜炒肉炒粉条卷饼吃，酸菜是东北人家冬季最受欢迎的菜，也是冬季不可缺的菜。

到此，以上就是小编对于贵州炒酸***做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒酸***做法大全的3点解答对大家有用。