辣椒肥肠四川做法大全,辣椒肥肠四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒肥肠四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒肥肠四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖椒肥肠怎样做好吃？
2. 重庆麻辣肥肠做法？
3. 猪大肠青椒辣椒腌制方法？
4. 大肠炒青椒家常做法？

尖椒肥肠怎样做好吃？

炒大肠是简单美味家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭。这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家。食材：熟肥肠200克、青椒3个、蒜瓣3粒、料酒、生抽、酱油、盐、醋、水淀粉、糖适量。做法：

1、准备食材。

2、肥肠、青椒切片，蒜切末。

3、 锅里放入油，下入一部分蒜末炒出香味。

4、 下入肥肠，倒入料酒去腥，翻炒片刻。

5、下入青椒片，加入生抽，酱油，糖少许，盐少许。

6、放入水淀粉沟汁，出锅前向锅内点几滴醋。

7、放入另一部分蒜，出锅。亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！

重庆麻辣肥肠做法？

将墨鱼剥皮去内脏洗净控干，并须将其腹腔深处擦干水分，抹上少许精盐、味精、酱油 料酒腌制片刻；

2胡萝卜、黄瓜、青蒜洗净切成长约15￣20厘米 、宽约1.5厘米的4￣6根长条；备用。

3将胡萝卜、黄瓜、青蒜长条间隔地插入墨鱼腹腔内，并等距插入牙签固定其内长条，码入烤盘，浇上色拉油，放进烤箱用中火约烤20分钟至香熟时取出，用刀切片，取出牙签、胡萝卜、黄瓜、青蒜条装盘，趁热食用。

辣子肥肠是重庆的江湖菜，麻辣鲜香，不油不腻，香脆可口，来重庆必须整一道！

用料

肥肠 1根

花椒 半碗

蒜 1个

干辣椒 大半碗

卤料 适量

重庆辣子肥肠的做法步骤

步骤 1

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猪大肠青椒辣椒腌制方法？

配料以及食材:肥肠 200g 、 泡椒 50g 、 朝天椒（干） 10颗 、 美人椒 半个 、 青椒 半个 、 姜 小块 、 蒜（蒜白） 一根 、 大蒜 3瓣 、 黄酒 10g 、 酱油 10g 、 鸡精 适量 、 花椒 1汤勺 、 八角 4粒 、 白芝麻（熟） 微量 、 辣椒油 5g

烹饪步骤

步骤1/9

买回猪大肠，放锅里煮几分钟，不要太久噢，然后捞起。

步骤2/9

材料

预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个

做法

1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。

2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。

猪大肠200g（处理干净），高度白酒300g，姜片5g，小米辣5g，东北大酱20g，葱段5个，花椒粒5g，青椒1个

做法：处理好的猪大肠，锅起热放入清水煮开放入猪大肠焯水捞出放到清水冲洗干净，放到盆中加入白酒浸泡至72小时（中间换一次）去除大肠异味，放到菜板上切小块，放到盘中上蒸锅蒸水开计时蒸10分取出放至常温，放到泡菜坛子中加入姜片，小米辣，葱段，花椒粒，加入温水没过食材即可，用小瓶子装入大酱，用绳子系好挂在瓶口，青椒洗干净用绳子系好挂在瓶口，盖上盖子用清水封口，放到阴凉处30天左右，即可食用，（有辣味，酱香味，大肠）

大肠炒青椒家常做法？

1/6 辅料和猪脚做法相比，少了单晶焦冰糖原材料：洗净肥肠约2斤 1－豆蔻、草果、桂皮、花椒、橘皮（正好家里没有） 小茴香、、香叶、八角、甘草 干红椒、姜片、葱段、大蒜2－蒜苗、木耳、香菇、莴笋头（青红椒）辅料随意了料酒、老抽、生抽、剁辣椒、胡椒粉、盐、干辣椒粉、[_a***_]、鸡粉



2/6 肥肠焯水（加葱姜）后迅速用冷水冲



3/6 砂锅内将辅料逐次加入，加清汤至肥肠2/3，大火烧开－小火煨烂－大火收汁（注意最后放盐）时间约30分钟



4/6 取出晾凉，中间一分为二，切成菱形块



5/6 将蒜苗用干锅考出水分、备用 留少许底油爆炒肥肠后依次加入辅料，淋明油装盘

到此，以上就是小编对于辣椒肥肠四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒肥肠四川做法大全的4点解答对大家有用。