芋头鸡肉的做法大全重庆,芋头鸡肉的做法大全重庆***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头鸡肉的做法大全重庆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头鸡肉的做法大全重庆的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋儿烧鸡正宗川味做法三德子？
2. 鸡肉芋头煲汤做法？
3. 芋头炖鸡肉怎么做好？

芋儿烧鸡正宗川味做法三德子？

1、鸡肉洗净剁成小块。

2、芋头洗净切块。

3、姜切片。

4、蒜切粒。

5、小葱切葱花。

6、青椒切块。

7、红椒切块。

8、首先碗中倒入鸡肉块，加入料酒、食盐、生抽、老抽拌匀腌制30分钟。

9、然后起锅倒油，油热后放入姜、蒜炒出香味，再倒入腌好的鸡块翻炒至变色。

10、接着倒入芋头、老干妈翻炒均匀，再倒入适量清水，烧开后盖上锅盖，转中火炖20分钟。

1、鸡肉切块，用温水或是清水泡血水，洗净待用。

2.洗净的鸡肉放入锅中煸炒，与料酒、姜、香料一起炒，等炒干水分攒起来，装盘待用。

3.炒干水分的鸡肉

4.烧油待用

5.炒料

食材准备：鸡肉、芋头、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、八角、桂皮、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、鸡精、白糖、熟白芝麻、盐、食用油

具体步骤：

1、准备半只鸡，处理干净后剁成小块，全部剁好后装入盆中，倒入适量清水浸泡20分钟，将鸡肉中的血水充分浸泡出来，20分钟后将鸡肉捞出，挤干水分，装入盘中备用；大蒜去掉外皮切成小粒，生姜也切成小粒，干辣椒切成小段，小葱切成小段，芋头去掉外皮后清洗干净，切成比鸡肉稍大一些的小块，放置一旁备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的鸡肉，开大火不断翻炒，将鸡肉表面的水分炒干，炒出鸡肉表面多余的油脂，待鸡肉炒至微微发黄后下入切好的蒜粒、姜粒以及提前准备好的八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、不断翻炒出香味，随后下入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料，转小火不断翻炒出红油；

3、炒出红油后倒入适量清水，清水的量刚好没过鸡肉就可以了，再倒入切好的芋头，开大火煮开后开始调味，加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，快速翻拌均匀，然后盖上锅盖转小火焖煮30分钟；30分钟后打开锅盖，加入切好的葱段，翻拌均匀后盛出装入大碗中，撒上一些熟白芝麻和葱花备用；

食材用料

芋头 个，生抽 1勺，盐 少许，糖 多一点，老抽 少量

做法步骤：

步骤 1

芋头去皮。滚刀切块

步骤 2

锅里放水烧热。芋头放进锅里煮七八成捞出。

步骤 3

锅里放油。油热，放白砂糖。小火熬制，炒成褐色。

步骤 4

鸡肉芋头煲汤做法？

主料：鸡1只，芋头800克

辅料：八角 2个，花椒 15粒，干辣椒 2个 ，姜 适量 ，胡椒粉 2克 ，盐 10克

1. 鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

2. 焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用

3. 锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

4. 炖鸡的时候处理芋头，清水洗净

5. 削皮

6. 然后清水浸泡备用以防止氧化变黑

7. 鸡炖15分钟后，放入芋儿

8. 加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

鸡肉里可以放香芋香菇一起炖，常见的有铁锅芋头鸡

主料：鸡适量、芋头适量、土豆适量、芸豆适量、泡发香菇适量

调料：油适量、冰糖适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量、酱适量、白糖适量、盐适量

做法步骤：

1、首先将鸡冲洗干净剁成块。

芋头炖鸡肉怎么做好？

芋头炖鸡的做法步骤11.主料：土鸡、芋头辅料：盐、姜、枸杞芋头炖鸡的做法步骤22.把鸡洗净切块芋头炖鸡的做法步骤33.姜切片、枸杞泡2分钟捞起芋头炖鸡的做法步骤44.加砂锅里，加凉水煮开，撇去血沫，一定要撇干净芋头炖鸡的做法步骤55.加姜转小火炖50分钟左右芋头炖鸡的做法步骤66.芋头去皮切块芋头炖鸡的做法步骤77.加砂煲里煮15分钟左右芋头炖鸡的做法步骤88.加枸杞芋头炖鸡的做法步骤99.加盐芋头炖鸡的做法步骤1010.煮3分钟左右即可

到此，以上就是小编对于芋头鸡肉的做法大全重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头鸡肉的做法大全重庆的3点解答对大家有用。