云南豆腐米粉的做法大全,云南豆腐米粉的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆腐米粉的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南豆腐米粉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 邵阳米粉豆腐臊子做法？
2. 肉末米粉的家常做法？

邵阳米粉豆腐臊子做法？

主料：老豆腐一块，酱豆一大勺

辅料：生姜一点，小葱小半碗，小米粒一根

调料：食用油适量，盐适量

做法：

1.准备小葱半碗切碎备用。

2.老豆腐一块切成1.5厘米见方块，两个小米粒切段备用。

材料

莲子米粉一包、猪前腿肉500克、猪筒骨二根、碎粉冬菜、豆腐适量，番薯淀粉、郫县豆瓣酱、红油辣椒、花椒面、黑胡椒粉、姜片、生抽酱油、酱油、蒜头。

作法流程

1.猪筒骨先浸洗，再沸水焯十多分钟，浸洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个钟头。米糊用开小水泡10分钟，再用冷水冲洗透后滤干预留。

2.锅中熬着汤，米糊也做好准备，就可以刚开始剁肉沫。生猪肉先切割成一小块，再用劲剁碎肉沫。肉沫剁后，加郫县豆瓣酱、生抽酱油、米酒，用手抓捏匀称，腌渍十几分钟。葱姜剁碎，葱切葱段。

3.码好味的肉沫加淀粉和面粉翻拌，不可以太干燥，能够 略微多加一点水。。

4.锅中烧电，先将豆腐炒好取出，然后水温八成热当下肉沫炒散，再加葱姜同炒。烹入米酒，放少量黑胡椒粉，依据颜色加入适当酱油，转文火，渐渐地把肉沫里边的白肉逼冒油来，此刻，香气也出来。

5.文火慢炒大概十分钟，一碗色正味浓的肉臊就搞好了。锅内烧开，水沸腾以后，下米糊烫熟。

5.瓷碗放适当盐、味精，烫熟的米糊捞入碗中，再浇上石锅里热腾腾的筒骨汤。舀上一勺带油的肉臊，放点冬菜，弄点葱段和花椒面，淋点红油辣椒

肉末米粉的家常做法？

肉末米粉是一道美味的家常小吃，下面是它的简单做法：

所需食材：

1. 米粉：150克

2. 猪肉末：100克

3. 青菜：适量

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 酱油：适量

原料：干米粉、猪肉、红辣椒、大蒜头、葱、白芝麻、油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油。

做法步骤：



第1步、准备好干米粉。



第2步、起锅烧水。



第3步、水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。



第4步、好了。

肉末米粉是一道受欢迎的中式快餐，制作简单，营养美味。以下是一份肉末米粉的做法：

所需材料：

1. 米粉 250克

2. 猪肉末 150克

3. 青葱 2根

4. 蒜瓣 2瓣

5. 老抽 1大勺

6. 生抽 1大勺

7. 料酒 1大勺

到此，以上就是小编对于云南豆腐米粉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆腐米粉的做法大全的2点解答对大家有用。