贵州新鲜牛肚做法大全_新鲜牛肚的做法大全家常菜

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本文目录一览：

• 1、牛肚汤的做法
• 2、牛肚怎么炒才脆嫩?
• 3、牛肚的作法
• 4、简述牛肚的初加工方法?
• 5、牛肚怎么炒好吃,可以放什么炒
• 6、牛肚怎么做才好吃

牛肚汤的做法

滋补牛肚汤 材料：牛肚200克，百合50克，枸杞10克 调味料：盐少许，高汤适量 滋补牛肚汤的做法 将牛肚洗净、焯水，百合、枸杞洗净。净锅上火倒入高汤，调入盐，下入牛肚、百合、枸杞，煲至熟即可。

将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

将牛肚用盐、生粉反复搓洗干净，切片。将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味即可。

步骤：将牛肚清洗干净，然后用温水煮一遍，再冲洗干净，在凉水中浸泡 2 小时，直至软化，切成 3 厘米见方的小块。锅中加水，放入所有材料，开火煮沸。

牛肚怎么炒才脆嫩?

做法：熟牛肚，洋葱，青椒洗干净切丝。锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。

牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中底油，油热放葱姜爆香，下入青红椒丝略炒。然后倒入牛肚，烹料酒，加酱油，盐，炒匀出锅即成。青椒牛肚这道菜不能加汤，一定要大火快炒，才能出来干香味。

步骤step 1 若是熟牛肚150克，此步骤可略。

准备主料生牛肚500克蒜6瓣青椒5个2辅料香叶4片小葱5根姜半块八角3个3锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净4将洗干净。

用料：生姜4-6片、洋葱2个、青椒2个、小米椒4个、花椒一把、牛肚500g、酱油一勺、干辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣酱半勺、醋1勺、胡椒粉2g。牛肚改刀切条。

牛肚的作法

金钱肚1500克 八角2个 香叶2片 姜3片 蒜4瓣 桂皮一小块 冰糖15克 酱油25克 蚝油20克 柱侯酱20克 葱5根 花生油10克 盐5克 料酒8克 卤金钱肚的做法 步骤1 金钱肚收拾干净。

做法：熟牛肚切丝，蒜苗洗净切段。起锅热油煸炒牛肚片刻。放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。二，爆炒牛肚 材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱。

做法 葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。然后放入牛肚，大火爆炒。加入青椒、生抽。最后放入蒜片翻炒几下，装盘。

牛肚要下冷水中投凉再炒才会脆，下面是具体做法：准备材料：牛肚250克，青辣椒段适量，小米辣段适量，豆豉适量，蒜末适量，生抽，糖适量，盐适量 买来的牛肚放入锅中加入煮5分钟后捞出。

简述牛肚的初加工方法?

将牛肚清洗干净，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。将葱姜切成丝，放入炒锅中煸炒。加入料酒，煮开后加入适量的清水，再加入盐，糖，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，煮开。

步骤一：清洗牛肚 将新鲜的牛肚放入开水中焯水，煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。然后将牛肚切成薄片，用刀背拍打一下，使其更容易入味。

做法 牛筋放入锅中，与淹过牛筋的水量一起预煮2025分钟，取出切块备用。毛肚、牛肚筋肉皆以滚水以滚水汆烫后，洗净切块；牛百页以滚水汆烫后，切粗条备用。

牛肚怎么炒好吃,可以放什么炒

木耳爆炒牛肚也是特别好吃的一道家常菜，就是不管是南方还是北方，在餐桌上都是能够经常看到这道菜的。而木耳爆炒牛肚的做法也是非常的多，今天我们所说的这种做法算是比较简单的一种做法，适合我们自己在家里面动手制作。

牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。

再放入高压锅里，放上酱油、蕃茄酱和十三香、水，一起高压10分钟。上锅把酸豆角、泡红辣椒（红辣椒）、生姜，大蒜用油炒香。再放入牛肚一起炒。然后放入西芹。待西芹6层熟时，放入韮菜。

准备好青椒、小米辣、蒜末和豆豉备用。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉。放入泡过冷水的牛肚丝翻炒均匀。在锅中倒入适量生抽。放入青椒加少许糖、盐翻炒均匀即可。

可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。

盛起。在锅里倒入生抽。再加入老抽。再倒入少量的陈醋。将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。1再加些[_a***_]。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。

牛肚怎么做才好吃

1、首先准备牛肚、牛肠牛筋及牛肺，牛肠切成一段一段的。 牛肺尽量厚切，切大块一点才会好吃。 牛筋没有炖比较硬，同样切成一段段的。 最后牛肚切成一块一块的。

2、牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

3、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

4、准备材料。把芹菜洗净去掉叶子，切段，辣皮子有时间的话用热水泡一分钟左右，这样炒出来比较香浓不易糊。卤牛肚切条，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末。

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