重庆青椒毛肚做法大全大全,青椒毛肚的做法窍门

dfnjsfkhak 2024-08-18 17

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆青椒毛肚做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆青椒毛肚做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 青椒炒毛肚家常做法?
  2. 重庆爆肚正宗做法?
  3. 清炒毛肚的做法?

青椒炒毛肚家常做法?

毛肚、大蒜、青辣椒、红辣椒、麻椒、干红辣椒、生抽、耗油

【做法】

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(图片来源网络,侵删)

1、 毛肚清洗干净切成细条备用

2、 大蒜切片、辣椒切细条,干辣椒切丝,备用。

3、 锅内放入适量油,大火烧至六七成热,放入麻椒和干辣椒丝,翻炒楚香味。

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重庆爆肚正宗做法?

毛肚适量,麻酱适量,生抽适量,醋适量,豆腐乳适量,盐适量,白糖适量,蒜,黄瓜辣椒油适量

1将新鲜的毛肚洗净切长条,黄瓜切丝,蒜切末放碗中

2加入适量麻酱、半小勺生抽、一点香醋、半块带汤的豆腐乳、盐、白糖,用温水化开,搅拌均匀

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(图片来源网络,侵删)

3锅中加水,放入葱姜、2粒八角、几粒花椒少许料酒烧开放入毛肚,烫至微卷捞出控水

4炸几个小辣椒,盘中放入黄瓜丝、毛肚,浇上麻酱汁,浇上辣椒油,撒上香菜即可。

原料:牛百叶500克、干辣椒3根、香菜1根、葱1大段。

北京爆肚

调料芝麻酱2汤匙(30ml)、玫瑰腐乳1/3块(约5克)、韭菜花1汤匙(15ml)、盐1/4茶匙(约1克)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1/2茶匙(约3ml)、糖1茶匙(5克)、香油1茶匙(5ml)、植物油100ml、花椒约15粒、温水5汤匙(75ml)。

步骤

1、芝麻酱放入碗中,倒入温水,沿着同一方向将芝麻酱调稀,放入碾成泥的玫瑰腐乳、韭菜花、盐、生抽、老抽、糖、香油调匀;

主料:

毛肚200克

辅料:

姜5克、蒜5克、花椒2克、盐3克、味精2克、酱油2克、香油1克、白糖5克、水淀粉5克、干辣椒5克、高汤适量、香葱10g

烹饪步骤 :

1· 毛肚改成条,汆烫至硬挺断生时捞出备用;干辣椒切1.5厘米的段, 姜、蒜切片。

2· 用盐、味精、酱油、香油、白糖、水淀粉、鲜汤调成味汁备用。

3· 锅内下入色拉油,烧至六成热时下干辣椒、花椒炒香,然 后下毛肚、姜片、蒜片、香葱炒出香味,烹入味汁,待汁收干时起锅即成。

原料:牛肚、生抽、醋、辣椒油、蒜末、芝麻酱、香菜、盐、胡椒粉

做法步骤:

第1步、牛肚改刀,水开下锅,焯烫30秒。

第2步、捞出过凉水备用。

第3步、容器中放入一勺芝麻酱,加适量凉白开。

第4步、搅拌均匀。

第5步、加盐,胡椒粉,生抽,醋,辣椒油。

第6步、加上蒜末。

第7步、搅拌均匀。

清炒毛肚的做法?

食材·:毛肚 150g、大蒜 20g、青椒 20g 洋葱 50g、干辣椒 15g、生抽 10g、盐 1g

做法:

1,毛肚洗净、青椒、洋葱切丝备用

2,热锅凉油,下大蒜、干辣椒爆香

3,炒出香气后倒入洋葱丝,炒匀

4,下毛肚丝不停翻炒

5,放入青椒丝炒匀

6,放入盐、生抽调味,炒匀即可。

步骤1

买回来的毛肚,提前放在室温里解冻。

步骤2

毛肚清洗干净后沥掉水分,再切成长条状。

步骤3

大葱切成葱花生姜切成菱形片。

步骤4

青红辣椒去蒂后洗净,再切成细丝。

步骤5

大蒜去皮后清洗干净,再剁成蒜末备用。

到此,以上就是小编对于重庆青椒毛肚做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆青椒毛肚做法大全大全的3点解答对大家有用。

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