正宗贵州杀猪菜做法大全,正宗贵州杀猪菜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗贵州杀猪菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗贵州杀猪菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州杀猪菜做法？
2. 贵州杀猪砍肉的技巧？
3. 贵州哪里杀猪饭好吃？
4. 贵州杀猪饭文案？

贵州杀猪菜做法？

1.备好原料，猪骨和五花肉提前用冷水泡1小时，去掉里边的血水，期间要换两次水，或者用开水把五花肉和骨肉用开水焯一下

2.酸菜冲洗干净，切成细丝

3.把大骨棒剁成两截和五花肉一起放入锅中，加入足够量的清水，放入大料、花椒粒、桂皮、香叶、葱段、姜片大火煮滚

4.待锅中的水沸腾后，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，转成小火炖煮

5.炖煮约40分钟后把五花肉捞出来备用

6.把酸菜丝倒入骨肉汤中

7.加盐继续用小火炖约50分钟至酸菜软烂

8.放入冲洗干净的粉条

9.再放入冲洗干净的整根血肠，盖上盖子继续炖

1、熟猪五花肉切成片；最好再添加些骨头肉；熟猪肠肚切成块；血肠斜切成片；酸菜洗净，切成细丝；干粉条用开水泡发好，切成长节；冻豆腐切成片。

2、炒锅置火上，放入混合油烧热，投入姜片、葱节炸香，下入酸菜丝炒出味，掺入猪骨头汤，下入猪五花肉、猪肠肚、粉条和冻豆腐，烧沸后撇净浮沫，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精等，用小火炖约7分钟后，用漏勺将锅中炖好的菜捞出，装入汤内。

3、将血肠下入锅中，烫至肠片卷曲后，用漏勺捞出放在汤?内炖好的菜上面，另往锅中汤汁里调入味精，起锅倒入汤?内，最后撒上香菜节，随蒜泥味碟一起上桌即成。

贵州杀猪砍肉的技巧？

首先，我们得取下猪的脂肪，这是我们农村杀猪的最终目的，就是取猪油，板油取下来之后，就是将猪肉砍成4块，搬到主人家弄好的地方放了起来。每年快过年的时候，就是我们这些农民最开心的时候，还有就是外出打工的孩子回来了，终于可以一家人团圆了，所以，各种欢乐聚在一起，就形成了一种快乐，这种快乐叫做“杀年猪”！真的是辛苦一整年，快乐一整天啊！

贵州哪里杀猪饭好吃？

 贵州地区的杀猪饭因其浓郁的地方特色和独特的烹饪手法而备受好评。以下是一些建议您品尝杀猪饭的地点：

1. 贵州省贵阳市：贵阳市有很多餐馆和小吃店提供美味的杀猪饭。您可以去观音寺附近的“杨记特色杀猪饭”，这家店的杀猪饭口感鲜美，肉质饱满。

2. 贵州省遵义市：遵义地区的杀猪饭也颇有名气。您可以去遵义市红花岗区红军大道的“刘二妈特色杀猪饭”，这家店的杀猪饭色香味俱佳，肉质鲜嫩。

3. 贵州省黔东南苗族侗族自治州：这里的杀猪饭独具特色。您可以去凯里市的“吴记特色杀猪饭”，这家店的杀猪饭乡土风味浓郁，备受好评。

4. 贵州省黔南布依族苗族自治州：这里的杀猪饭也很有特色。您可以去都匀市的“张氏特色杀猪饭”，这家店的杀猪饭肉质鲜嫩，口感独特。

当然，贵州地区的杀猪饭还有很多其他美味的品尝地点，上述仅为部分推荐。在品尝杀猪饭时，请尽量选择当地有口碑的餐馆或特色小吃店，以确保品尝到地道的贵州杀猪饭。同时，您可以向当地居民咨询更多口碑好的杀猪饭餐馆，以便在贵州地区品尝到美味佳肴。

贵州杀猪饭文案？

贵州杀猪饭，香气四溢，色香味俱全！脆皮猪肉配上嫩糯的饭粒，让你一口接一口停不下来！这里有壮族的热情，也有土家族的真诚。品尝贵州杀猪饭，不仅是享受美食的味蕾盛宴，更能感受到热情好客的贵州文化。来一碗吧，体验贵州的魅力，让味蕾与心灵一同沸腾！

到此，以上就是小编对于正宗贵州杀猪菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗贵州杀猪菜做法大全的4点解答对大家有用。