大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酱洋芋做法大全窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州酱洋芋做法大全窍门的解答,让我们一起看看吧。
酱土豆怎么做好吃窍门?
用料 小土豆(直径2-3cm ) 30-40个 生抽 3勺 老抽 1勺 黄豆酱 1勺 糖 3茶匙 八角 1颗 桂皮 一小片 香叶 2片 干红辣椒 1-2个 姜 3片 大蒜 5瓣 橄榄油 4-5勺 酱香土豆的做法
材料猪肉500克,土豆1000克,芹菜1000克,江豆1000克,香菜1000克,豆油1000克,酱油250克,咸盐(适量,鸡精适量,水适量做法1、芹菜洗完切段,做火炒熟待用。
2、江豆洗完切段,做火炒熟待用。
3、香菜洗完待用。
5、把肉洗净控水备用。
6、做火放油把肉炒熟,再放土豆、江豆、芹菜,放水。
7、开锅20分钟后,再放香菜煮到水快干的时候就关火。相关酱土豆
酱香洋芋的酱料怎样调的?
葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放的多,这一点很关键),待葱花呈金***,放入土豆丁,翻炒,把土豆炒熟成金***,熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可。保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻即可,关火。
3、拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量辣椒油,并撒上胡椒面。
原料:小土豆、老抽、生抽、黑胡椒粉、胡姬花花生油、小火葱、八角、热水。
做法步骤:
第1步、准备食材:7个小土豆打皮滚刀切小块,小火葱切末,生抽、老抽、八角、黑胡椒粉、油、热水备用。
第2步、步骤1:热锅热油,放入八角、土豆翻炒片刻。
第4步、步骤3:加入100度开水,没过土豆,盖锅盖,大火煮约5分钟,打开锅盖,加黑胡椒粉,拌匀,收汤汁。
第5步、步骤4:酱土豆做成了,记得不用加盐。装盘,撒上小火葱末。
酱小土豆的做法?
东北酱小土豆需要用到小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉等材料,具体做法及技巧如下:
1、准备好所有材料,小土豆、干豇豆、牛肉、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜、大酱、酱油、料酒、水淀粉。
2、牛肋排肉切1-2cm小丁,冷水下锅焖煮1小时。
3、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结,用刷子刷净泥沙,洗净控干。
4、干豇豆冷水浸泡1小时,软化后中间切断。
5、热锅,油多放,放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味。
1.选购个子小一些的,大小均匀,皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮)
2.在炒锅里多放些油,爆锅之后,多加酱油,然后放入土豆,尽量让每个土豆都接触到油。
3.到入很多水,盖过土豆。然后放猪瘦肉(块大一些,免得煮碎了)或者牛肉,依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉,看你自己
4.关于盐的量,如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以,加水之后也可以,这时可以整个的多放,这样辣椒本身也很好吃。
做法:1.将土豆洗净,不去皮,牛排洗净,一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆,排骨为止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆,牛排骨移入坛中,将小辣椒去蒂,洗净,擦干放入坛中,葱洗净,擦干,用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用,葱,辣椒都已入味,也可食用。
到此,以上就是小编对于贵州酱洋芋做法大全窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酱洋芋做法大全窍门的3点解答对大家有用。
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