贵州菌菇酱做法大全,贵州菌菇酱做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州菌菇酱做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州菌菇酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅蘸料菌菇酱配方？
2. 一瓶菌菇酱多少克？
3. 酸辣米线底料酱做法及配方？

重庆火锅蘸料菌菇酱配方？

重庆火锅蘸料的菌菇酱配方需要准备干香菇、黑木耳和金针菇，将它们分别浸泡至软后切碎。

接着将葱姜蒜切末炒香，加入泡软的菌菇和适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精和少许的水煮至入味。最后用玉米淀粉勾芡即可。这款菌菇酱香气浓郁，口感丰富，很好地搭配了重庆火锅的鲜香与麻辣，让人回味无穷。

原料：松蘑（干蘑菇），葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁做法：材料：奶油2大匙、洋葱末4大匙、蘑菇片4~5颗、鲜奶油3大匙、水1又1/2杯盐少许、面粉水酌量、蕃茄酱1大匙(酌量)

配方因不同制作方法和口味而有所差异，但以下是一种常见的菌菇酱配方，供您参考：

所需材料：1.干香菇 15 克 2.干木耳 15 克 3.干虫草花 15 克 4.干杏鲍菇 15 克 5.干金针菇 15 克 6.花生酱 100 克 7.芝麻酱 50 克 8.生抽 15 克 9.老抽 10 克 10.白糖 10 克 11.香葱 1 根 12.蒜末 10 克 13.香菜末 5 克 14.辣椒油 20 克 15.花椒油 10 克 16.香油 10 克 17.盐 5 克

制作方法：

1.将干香菇、干木耳、干虫草花、干杏鲍菇和干金针菇用温水泡发，泡发后切成末备用。

2.将花生酱和芝麻酱混合均匀，加入生抽、老抽和白糖，慢慢搅拌均匀。

3.将切好的菌菇末放入调料碗中，加入香葱末、蒜末和香菜末，搅拌均匀。

4.加入辣椒油、花椒油和香油，搅拌均匀。

5.最后加入盐，搅拌均匀，即可作为重庆火锅蘸料的菌菇酱。

将这个菌菇酱搭配重庆火锅的麻辣口味，可以让火锅更加美味。当然，您还可以根据个人口味和喜好，调整菌菇种类和比例，以及调料的用量。希望这个配方对您有帮助！

一瓶菌菇酱多少克？

一瓶小的菌菇酱价格不一，克数不一样。超市买的仲景香菇酱大瓶的是230克一瓶。小瓶的有160克的有120克的。品牌不同克数不一样。

米仓耳记的香菇酱是160克，都有很不错的口味，十三村牛肉口味的菌菇酱是100克和180克的不等。以上是个人意见。

酸辣米线底料酱做法及配方？

1.把泡椒切开，泡萝卜切成长条或者片，冲洗干净多余盐分

2.锅里放入适量植物油， 油温 6成热以后，放入一勺自制豆瓣酱和青花椒，炒出红油色

3.。接着加入切好的泡椒，泡萝卜炒香

4. 炒香以后加入高汤或者清水煮开，熬煮10分钟，调入盐和鸡精

5.，另起一口锅把米线煮熟捞入碗里，然后淋上煮好的泡椒萝卜汤汁

酸辣米线底料酱的制作方法如下

食材：肉馅 400克 、 盐 适量 、 油 适量 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 花椒粉 1勺 、 胡椒粉 1勺 、 生姜 适量 、 豆腐干 150g 、 花生碎 少许 、 甜面酱 2勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 香辣酱 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 蒜泥 少许 、 菌菇酱 少许。

1、肉糜手工切好，加入姜末，盐，生抽，老抽料酒腌制10分钟，

2、凉油慢炸豆腐干，

3、提前烤好花生，碾碎，

4、榨干水分备用，

5、等到油起小泡泡，

6、倒入肉糜炒至变色盛起备用，

7、香辣酱，郫县豆瓣酱，辣椒粉炒出红油，

8、倒入肉糜翻炒，

到此，以上就是小编对于贵州菌菇酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州菌菇酱做法大全的3点解答对大家有用。