云南腊猪肝正宗做法大全_云南腊猪肉怎么吃

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本文目录一览：

• 1、腊猪肝怎么做味道才好吃
• 2、腊猪肝怎么腌制晒干
• 3、腊猪肝怎么做好吃
• 4、怎样熏腊猪肝?

腊猪肝怎么做味道才好吃

1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。

2、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

3、腊猪肝好吃又简单的做法如下：主料：腊猪肝1坨、小米辣1把、韭花1把。辅料：菜籽油适量、蚝油适量、盐1勺、味精1勺、老抽1勺、干辣椒粉1勺。腊猪肝切片，清洗干净。小米辣、韭花切断。

4、家乡风味腊猪肝的做法步骤 点击查看大图 材料切好备用。点击查看大图 热锅下油下姜丝煸香加入腊肝煎煎。点击查看大图 倒少许料酒焖上1分钟。

腊猪肝怎么腌制晒干

用手开始不停的和匀，如图所示，***几分钟，腌制24小时。最后，一天腌制完成之后，挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝。

猪肝割成条。把准备的材料秤量好。倒入肝中。和匀，***几分钟。挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。

腊猪肝怎么腌制晒干，具体如下所示：第1步、猪肝切小块。第2步、洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。第3步、放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。第4步、开始腌猪肝：把全部配料放下去腌制12小时这样。第5步、期间翻面。

首先把生的猪肝清洗一下子，然后用卤料先腌一下，然后挂到房顶上风干之后就能够腌制比较好的腊猪肝。

第一步把猪肝洗净，切条。放锅中焯水，焯水后捞出加盐拌匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。然后放入糖，拌匀，盖上保鲜膜腌12小时。腌制好的猪肝控水，倒入高度白酒，搅拌均匀腌制12小时。

腊猪肝怎么做好吃

猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。

准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

猪肝放入清水中浸泡40分钟。请点击输入图片描述 2 泡好的猪肝切成5厘米宽的条。请点击输入图片描述 3 切好的猪肝控一下水分。请点击输入图片描述 4 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。请点击输入图片描述 5 充分的搅拌均匀。

怎样熏腊猪肝?

1、准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

2、熏腊猪肝。首先我们要把猪肝煮到九成熟，然后捞出来以后备用，再把锅中放上少许油放上冰糖把猪肝用篦子放在锅内。盖上锅盖后小火烧至听到锅里有响动挺火，过十几分钟猪肝就绪好了。

3、将沥去水分的猪肝用刀子划几道小口，然后放进备好的调料里面腌制3-5天。

4、首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。02 在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。

5、腊猪肝的做法 猪肝5000g、盐200g、白砂糖150g、高度白酒100ml 猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。

6、腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。

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